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2023-08-20
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豉油捞饭，或美其名瑞士汁捞饭，是香港最传统既碟头饭之一。也可以说，这才是香港的好味道。而经常出没在大围的朋友也许会知道，大围墟内就有一间其貌不扬，主打这样简单饭既小店，名叫《林园甜品小食粉面》。近排，咁啱有事需要出现在大围，要医`肚，我就想起来这儿试试了。外有吸烟坐，内有有冷气叹既所谓雅座。但查实，如果系冬天，坐系出面其实比较爽。内里其实系好残旧，口讲永远是室内雅座，楼上雅座之类的美言，实在，未必系雷同。那天一个人来试，我点了一份葱油双扒蛋饭。成碟饭，主角虽然似是邪恶的双蛋，但真正的美味 catalyst，其实是超甜的豉油同超香的葱油。如没有扒，没有蛋，净豉油同葱油，都可以食晒成碟饭。改日同阿仔再来，我们选来选去，都系食返此店做得最好的葱油扒饭。这次不双并了，先来一个葱油鸡扒蛋饭，而蛋就要了熟蛋。熟蛋，入口时少了蛋汁，但也不妨碍美味。鸡扒其实煎得很香，豉油味也是十足的。可以讲，块扒本身也是好味道。另一份是葱油猪扒蛋饭。煎的是太阳蛋，米饭除豉油同葱油外，更多了蛋汁的加持，是格外的味美。猪扒也是非常入味，令到成个饭都浓郁芳香，也是很好。跟餐，我选了奶茶。够浓，够香，也够滑的。当然杯奶茶亦够
外有吸烟坐，内有有冷气叹既所谓雅座。但查实，如果系冬天，坐系出面其实比较爽。内里其实系好残旧，口讲永远是室内雅座，楼上雅座之类的美言，实在，未必系雷同。
那天一个人来试，我点了一份葱油双扒蛋饭。成碟饭，主角虽然似是邪恶的双蛋，但真正的美味 catalyst，其实是超甜的豉油同超香的葱油。如没有扒，没有蛋，净豉油同葱油，都可以食晒成碟饭。
改日同阿仔再来，我们选来选去，都系食返此店做得最好的葱油扒饭。这次不双并了，先来一个葱油鸡扒蛋饭，而蛋就要了熟蛋。熟蛋，入口时少了蛋汁，但也不妨碍美味。鸡扒其实煎得很香，豉油味也是十足的。可以讲，块扒本身也是好味道。
另一份是葱油猪扒蛋饭。煎的是太阳蛋，米饭除豉油同葱油外，更多了蛋汁的加持，是格外的味美。猪扒也是非常入味，令到成个饭都浓郁芳香，也是很好。
跟餐，我选了奶茶。够浓，够香，也够滑的。当然杯奶茶亦够晒热。够热够滑，感觉非常之好，就算在大热天时饮，都好舒服。
用豉油汁做出了千变万化的美味饭餐，的确是传统既香港餐厅先做到。简单试了《林园甜品小食粉面》的豉油饭餐，感觉得到，这些东西，才是香港的真正的好味道。
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