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2020-03-03
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近年越来越多过江龙餐厅系香港插旗，而全球超过750间分店既海鲜餐厅 Red Lobster 就是其中之一。门前的玻璃鱼缸，放上了鲜蹦活跳的美国龙虾，的确令人食指大动。餐厅占地两层，若然想要景观，还是选择楼上的靠窗位吧！而且有独立厢房，在疫情肆虐的今天，正好派上用场。餐前先来一份名物Cheddar Bay Biscuits 车打芝士松饼 ，质地酥化松软，每口都带有芝士的香味，果然出色。再来的小食是Shrimp Cocktail 鸡尾虾杯 (HK$58) ，上台时注入清水，利用干冰营造出仙气萦绕的效果，虾肉爽甜弹牙，加点蕃茄酱味道更鲜。前菜是一道接一道，Red Lobster Salad 红龙虾招牌沙律 (HK$98)卖相澎湃，龙虾用上钳位，而且早已褪壳，真系啖啖肉，清新爽朗的感觉真好。跟住上场是另一主打菜Ultimate Feast 无敌海鲜大餐 (HK$318) ，包括了龙虾尾、长脚蟹爪、香草虾、炸大虾同埋烤南瓜，份量十足，两三位朋友share绝对无问题，私心一点，既然讲得海鲜，如果加埋鲜鱿同鱼柳就更贴题了。本身套餐系包餐汤，但若然想丰盛一点，龙虾汤（$58）是个不错的选择，舀一下，质
近年越来越多过江龙餐厅系香港插旗，而全球超过750间分店既海鲜餐厅 Red Lobster 就是其中之一。
门前的玻璃鱼缸，放上了鲜蹦活跳的美国龙虾，的确令人食指大动。
餐厅占地两层，若然想要景观，还是选择楼上的靠窗位吧！而且有独立厢房，在疫情肆虐的今天，正好派上用场。
餐前先来一份名物Cheddar Bay Biscuits 车打芝士松饼 ，质地酥化松软，每口都带有芝士的香味，果然出色。
再来的小食是Shrimp Cocktail 鸡尾虾杯 (HK$58) ，上台时注入清水，利用干冰营造出仙气萦绕的效果，虾肉爽甜弹牙，加点蕃茄酱味道更鲜。
前菜是一道接一道，Red Lobster Salad 红龙虾招牌沙律 (HK$98)卖相澎湃，龙虾用上钳位，而且早已褪壳，真系啖啖肉，清新爽朗的感觉真好。
跟住上场是另一主打菜Ultimate Feast 无敌海鲜大餐 (HK$318) ，包括了龙虾尾、长脚蟹爪、香草虾、炸大虾同埋烤南瓜，份量十足，两三位朋友share绝对无问题，私心一点，既然讲得海鲜，如果加埋鲜鱿同鱼柳就更贴题了。
本身套餐系包餐汤，但若然想丰盛一点，龙虾汤（$58）是个不错的选择，舀一下，质感浓稠，而且有几块龙虾肉，阵阵龙虾味好突出。
其实最得大家欢心的，就一定是Land & Sea 海陆双鲜 *肉眼牛扒 (7oz) + 龙虾尾 (HK$368)，牛扒烤得恰好，肉质软稔而富肉味，如果可以份量再多些小，就好啱在下呢类牛魔王；龙虾尾是新鲜货色，雪白的虾肉自然地饱满柔弹，根本无须下任何酱汁。
既然店方以龙虾挂牌，Live Maine Lobster Steamed 美式蒸活龙虾 (HK$668 / 2LB)自然不能错过，原只上台再由侍应剥皮拆骨，过程无须10分钟，懒人就最啱。
主食仲有Shrimp Pasta with Lobster Cream Sauce 大虾意粉配龙虾酱 (HK$98)，整碟意粉的精髓其实系龙虾汁，味道浓郁，但意粉煮得有点稔，欠了al dente的质感，而且摆碟有点凌乱，未免美中不足。
压轴甜品分别是Milk Tea Panna Cotta 奶茶意式鲜奶冻 (HK$38) 及 Chocolate Tidal Wave 巨浪朱古力蛋糕（HK$78），价钱相当合理。
不过近月要修身减甜，简单的试了便算。
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