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2010-12-11
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是一个星期日的晚上，刚好在湾仔附近，老公仔提议到「苏浙汇」吃晚餐。毕竟已开业半年了，水准应该稳定了罢。反正自六月从上海回来后都很怀念那边的本帮菜。入到去，感觉舒适，八、九成枱都坐满了，气氛不错。我们被安排到坐卡位，由于卡位设在通住两边大厅的长廊上，坐下来感觉私稳一些。餐枱的布置整齐，哲白的餐具都印上店名「苏浙汇」。 餐牌上有很多吸引的菜式，与上海的有八成相同，价钱就高两成，亦算合理。这晚我们都想尽量吃得清淡一点，只是美食当前真难取舍，经筛选后点了： 鲁伴云耳 (前菜) 味道普通，没什么特别，还是觉得伴老醋好吃些 宝塔千层肉 ，另加蝴蝶夹饱 上枱时有「哗」的感觉，宝塔是薄片的五花腩一层层叠上去的，但完全找不到破口，无论刀功、心机都值100分。宝塔内藏着一丝丝梅菜，而五花腩肥瘦适中，与热腾腾的蝴蝶饱夹着来吃，一点也不觉油腻。这全餐最贵的菜式但亦只是$148，论功夫和诚意也超值吧！ 清炒素蟹粉 上枱时侍应没一并送上黑醋。虽然不是吃过最好的，但混入些黑醋也勉强可以似吃鲜蟹粉的感觉。基本上此菜式是用薯仔茸、碎红萝白、芛丝和蛋白的混合体，怕胆固醇高的话，以此作替代也很错。 红焖
是一个星期日的晚上，刚好在湾仔附近，老公仔提议到「苏浙汇」吃晚餐。毕竟已开业半年了，水准应该稳定了罢。反正自六月从上海回来后都很怀念那边的本帮菜。入到去，感觉舒适，八、九成枱都坐满了，气氛不错。我们被安排到坐卡位，由于卡位设在通住两边大厅的长廊上，坐下来感觉私稳一些。餐枱的布置整齐，哲白的餐具都印上店名「苏浙汇」。
餐牌上有很多吸引的菜式，与上海的有八成相同，价钱就高两成，亦算合理。这晚我们都想尽量吃得清淡一点，只是美食当前真难取舍，经筛选后点了：
鲁伴云耳 (前菜)
味道普通，没什么特别，还是觉得伴老醋好吃些
宝塔千层肉 ，另加蝴蝶夹饱
上枱时有「哗」的感觉，宝塔是薄片的五花腩一层层叠上去的，但完全找不到破口，无论刀功、心机都值100分。宝塔内藏着一丝丝梅菜，而五花腩肥瘦适中，与热腾腾的蝴蝶饱夹着来吃，一点也不觉油腻。这全餐最贵的菜式但亦只是$148，论功夫和诚意也超值吧！
清炒素蟹粉
上枱时侍应没一并送上黑醋。虽然不是吃过最好的，但混入些黑醋也勉强可以似吃鲜蟹粉的感觉。基本上此菜式是用薯仔茸、碎红萝白、芛丝和蛋白的混合体，怕胆固醇高的话，以此作替代也很错。
红焖赛人参
虽然点菜时待应有提我这是萝白，但誓估不到竟然是一大碌萝白不切上枱！见到它时简直又惊又喜。萝白上盖上了火腿茸茨汁，只是萝白本身淡口，如火腿多一点会更惹味，更有层次！
苏浙汤包
上海的汤包即小笼包。一客六个，确实不俗，须肉汁不多但皮够薄，馅够松。单是这样的环境吃此质素的汤包，只是五十八个大洋，犯不着罚站半句钟才有得吃。
每碟菜式的份量亦不小，为着不想浪费更不想勉强肚皮，最终还是打包了半碟清炒素蟹粉和半条萝回家。
值得一赞的是服务员勤快、有礼、够体贴。真是一顿舒适写意的晚餐！
张贴
