粗菜館 (已結業)

梅菜扣肉小砂锅上碟，锅内的梅菜和五花肉呈豉油色，错落有致。每一片五花肉皮、肥、瘦肉俱全，眼见是一道肥腻的菜，吃起来却同时带著甜、咸、鲜的口感，丝毫不觉腻。五花肉和梅菜无疑是经典的配搭，五花肉不再肥腻，梅菜也不再干柴。另外此道菜的肉质鲜美软烂，也适合老人和小孩。不过为健康考虑，吃的时候还是建议把肥肉去掉比较好。虽说这不是一道罕见的菜式，但要将其做好却比较罕见。这里的梅菜吃起来非常干净，没有沙粒，肉和调味也处理得非常好。XO酱炒什菌青红灯笼椒，各种菌类，XO酱给整道菜上了一层金黄色。看起来有点平凡，吃起来非常鲜美，有虾米的味道，杂菌口感也很Q弹，一旦开始吃就很难在半途停下来。很健康的一道菜，非常推荐。炭烧猪颈肉上菜有搭配甜辣酱。这道菜妙在紧实的肉质。经过烧烤之后（不确定是否是炭烧）的猪颈肉非常紧致，肉香出众。其他我到店时大概是8：10pm，不用等位。这里的菜感觉非常亲切，感觉这里的厨师经验非常丰富，不追求花招，却道道经典。上菜速度适中，吃完也不会口渴。唯有茶水味道欠佳。