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2013-01-02
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我从来觉得，不喜欢一家店也用不著写食评唱衰，终究百货百客，我不喜欢的人家也评喜欢。但我不得不写，因为我见证了他的衰败。年多前我在佐送附近有一份临时工作，每晚收工都会吃一碗担担面。我敢说，他的担担面是香港第一：麻度辣度适中，够刺激也有浓郁香味。后来也特别呼朋唤友试其他麻辣菜色，都能尽兴而归。友侪都流传：「无论吃辣与不辣，麻辣妈妈都是好选择。」好些不嗜辣的朋友都特地享用他们的小菜，其中黄金鸡更是人人称赞（我倒没有试过－－下文再说）2013/1/1，是一大班不辣与我这少数民族再到麻辣妈妈的日子。却是尽兴而至，败兴而回。试了几道菜，茶树菇炒咸肉，没有菇味没有肉味，只有咸味；四季豆不过不失；糖醋排骨倒可以一食但未达「只此一家」的水平。（另有鱼腩煲但我不好鱼未有一试）人人称赞的黄金鸡当然有点。上碟，卖相不错，一口咬下去，才发觉不对劲：怎么是田鸡？另一不吃田鸡的友人立即吐出，几乎呕吐大作。还好座几乎都是好田鸡之辈，即使货不对办也照吃无误。之后再点黄金鸡，得来的答案却是：「没有黄金了，做不了。」我开始后悔一发现送错了菜时没有投诉.....全晚唯一一道辣菜（十人只有三人吃辣，自然如传染病者被发配边疆～～
但我不得不写，因为我见证了他的衰败。
年多前我在佐送附近有一份临时工作，每晚收工都会吃一碗担担面。我敢说，他的担担面是香港第一：麻度辣度适中，够刺激也有浓郁香味。后来也特别呼朋唤友试其他麻辣菜色，都能尽兴而归。友侪都流传：「无论吃辣与不辣，麻辣妈妈都是好选择。」好些不嗜辣的朋友都特地享用他们的小菜，其中黄金鸡更是人人称赞（我倒没有试过－－下文再说）
2013/1/1，是一大班不辣与我这少数民族再到麻辣妈妈的日子。却是尽兴而至，败兴而回。
试了几道菜，茶树菇炒咸肉，没有菇味没有肉味，只有咸味；四季豆不过不失；糖醋排骨倒可以一食但未达「只此一家」的水平。（另有鱼腩煲但我不好鱼未有一试）
人人称赞的黄金鸡当然有点。上碟，卖相不错，一口咬下去，才发觉不对劲：怎么是田鸡？另一不吃田鸡的友人立即吐出，几乎呕吐大作。还好座几乎都是好田鸡之辈，即使货不对办也照吃无误。之后再点黄金鸡，得来的答案却是：「没有黄金了，做不了。」我开始后悔一发现送错了菜时没有投诉.....
全晚唯一一道辣菜（十人只有三人吃辣，自然如传染病者被发配边疆～～ｈａｈａｈａｈａ！）麻辣猪脑煲，不麻不辣，只有猪脑是真的（希望是...）。如何不辣？当我们三人说这根本不辣时，一位不吃辣的朋友说让他一试那汤汁，结果是他用那汤汁伴饭....oppps，这麻辣煲真厉害，嗜不嗜辣的都能吃。
令我下定决心要打这篇食评的，是担担面......以前香气浓郁且辣得带劲的汤头，只变成一摊有如街口茶餐厅为求「多元化」而卖担担面那种水平。我一边吃我几乎要流泪－－以前那精彩绝轮的担担面我真的食唔返了..点算？
我已经绝望了。埋单时侍应说$1092（10人用餐），我不禁冷笑了一声。平均每人$110吃这样水平的东西？
临行前，我忍不住问侍应：「你们换了厨师吗？」答道：「没有啊，一直都是他们。」我已没有兴趣再深究，反正.....
我绝对不会再回来！
麻辣妈妈，你的本业就是卖辣，但我现在完全感受不了你做辣的诚意。你的冻饮有多美味，侍应有多客气也没有用。你的本业已经再做不好了，我就是会把你唾弃。
可惜吗？也许，但我作为食客，我有其他更好的选择就行了。我写这篇食评，只为纪念这一家曾经是我最爱的食店的堕落。之后我就会把你忘记，然后到其他更好的食店。
的确，我没有义务给你机会。我的钱都是血汗钱来的。
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