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2014-05-23
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近日看水哥的节目, 看到他介绍比利时的美食, 真的大流口水, 当中又以当地的比利时窝夫最为吸引. 其实, 人在香港, 一样可以吃到比利时窝夫的, 因为在铜锣湾礼顿道的Waffills, 就是家供应地道比利时窝夫的店子.是晚吃过晚饭后, 就顺步来到这里吃吃窝夫, 虽然店子不大, 不过还有堂食的位置, 就算文迪来到也无问题. 这里供应的食物只有一种, 就是窝夫. 做得精的店子, 其实也是信心的保证. 虽然供应的还有咸的窝夫, 但我还是爱吃甜的吧, 就来一客布鲁塞尔雪糕窝夫.布鲁塞尔雪糕窝夫 Brussels Ice-Cream Waffle $58: 9分, 每款窝夫, 还包括鲜忌廉, 糖霜, 比利时雪糕以及任选糖浆一款. 雪糕用上了Glacio的出品, 我就在三款口味中拣了焦糖奶油, 而糖浆我也拣选了焦糖, 来个全焦糖的配搭.由于是即叫即做的, 也要等好一会儿才有得食.这几分钟的等待, 实在是值得的. 窝夫新鲜做起, 自然是热辣辣的, 面头带点点香脆, 而内里的质感就是相当松软的. 配上焦糖奶油雪糕, 质感香滑, 焦糖味道突出. 那一冷一热的效果, 实是令人著迷, 正如文迪所讲, 吃窝夫
是晚吃过晚饭后, 就顺步来到这里吃吃窝夫, 虽然店子不大, 不过还有堂食的位置, 就算文迪来到也无问题. 这里供应的食物只有一种, 就是窝夫. 做得精的店子, 其实也是信心的保证. 虽然供应的还有咸的窝夫, 但我还是爱吃甜的吧, 就来一客布鲁塞尔雪糕窝夫.
布鲁塞尔雪糕窝夫 Brussels Ice-Cream Waffle $58: 9分, 每款窝夫, 还包括鲜忌廉, 糖霜, 比利时雪糕以及任选糖浆一款. 雪糕用上了Glacio的出品, 我就在三款口味中拣了焦糖奶油, 而糖浆我也拣选了焦糖, 来个全焦糖的配搭.
由于是即叫即做的, 也要等好一会儿才有得食.
这几分钟的等待, 实在是值得的. 窝夫新鲜做起, 自然是热辣辣的, 面头带点点香脆, 而内里的质感就是相当松软的. 配上焦糖奶油雪糕, 质感香滑, 焦糖味道突出. 那一冷一热的效果, 实是令人著迷, 正如文迪所讲, 吃窝夫, 不配上雪糕, 怎也有点缺欠. 另外, 焦糖浆也是相当浓郁, 加上鲜忌廉以及糖霜之后, 整体感觉实在是相当甜美, 两个人分吃一客, 有点意犹未尽呢.
Waffills的布鲁塞尔雪糕窝夫, 地道, 水准突出, 很喜欢那松软的质感, 以及一冷一热的效果. 当然, 焦糖奶油雪糕及焦糖浆正好带来了两个不同层次, 爱吃焦糖的我, 大爱. 一客$58, 计及这客窝夫的高水准, 实在是相当合理的. 下次再来, 要试试咸的窝夫了.
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