新麻蒲 BBQ (新都會廣場) (已結業)

冬冰冰的日子，最好就是有个暖炉在身边，或者食个韩烧都是一个不错的选择。新麻浦由韩国开到来香港，放心一定韩味十足，上次食过酱油蟹，食过LAMLAM脷，今次转战韩烧，点了烤肉达人套餐。烤肉达人主攻猪、牛，有护心肉、五花肉、排肉、仲有较少机会烧到的猪皮、猪肠，真正由外食到内。由于主打是烤肉，食得多肉类也会腻，所以一入座时店员除了会给泡菜外，还会有一碟生菜，以平衡肉类的油腻感。肉类约有一半已腌制好，味道甜甜带点果汁味。特级霜降牛肉则原汁原味，无腌制过，单单霜降雪花已可令牛肉肉质保持嫩滑。猪肉不得不提五花肉，韩国人食烤肉时亦是最重视五花肉，视为最上级的部分。五花肉最重要是肉及脂肪层的配合，太肥太瘦都不算最高，个人喜欢偏肥一点的，因为烧烤时已烤走一部分肥膏，太瘦的五花腩烤完会变得太干身。今次的五花腩是中等偏肥，烤完则刚刚好了。