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2020-05-03
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私房菜，就是去到餐馆，然后便安排一个私房形式，主厨以自家主厨功力，煮下这一顿的美食。更没想到，在家也可以享食私房菜。御膳也期于疫情期间，增加了速递私房菜服务，只要下了订单和时间，下午5时至8时送货，免运费，车边取，隧道费，桥费，偏远地区再报价，便会有人送上私房美食到屋苑之下，就可以在家中享受美味私房菜，确实让人感觉窝心。******************************下班回家，便相约好御膳取货时间，便会有人提前打电话，相谈时间和车边取位置，确实很窝心。回家一看，2大手推袋，当中包括了一个长盒，先打开长盒。打开长盒一看，一个用保鲜包实的锡纸盒，还有一个架和2个加热器。撕开保鲜纸，再打开锡纸盒，放在一个支架之上。然后点著加热器，就放在锡纸盒之下，耐心等候加热。没想到酸菜烤鱼，原价HKD360，以优惠价HKD288就可以享用，还要是用上青班鱼，烤鱼汤汁配料，还有不少豆卜， 茶树菇 ，鹅红， 大豆芽，材料十分，这里绝对足够4人食用。真的没想到，就这样加热烤鱼，是否足够弄热整个烤鱼窝，一直在等，大约10分钟，便开始冒点热气出来，再多等几分钟，就可以吃。先试青班鱼，鱼一点都不细条，满满
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下班回家，便相约好御膳取货时间，便会有人提前打电话，相谈时间和车边取位置，确实很窝心。回家一看，2大手推袋，当中包括了一个长盒，先打开长盒。
打开长盒一看，一个用保鲜包实的锡纸盒，还有一个架和2个加热器。
撕开保鲜纸，再打开锡纸盒，放在一个支架之上。然后点著加热器，就放在锡纸盒之下，耐心等候加热。
没想到酸菜烤鱼，原价HKD360，以优惠价HKD288就可以享用，还要是用上青班鱼，烤鱼汤汁配料，还有不少豆卜， 茶树菇 ，鹅红， 大豆芽，材料十分，这里绝对足够4人食用。
真的没想到，就这样加热烤鱼，是否足够弄热整个烤鱼窝，一直在等，大约10分钟，便开始冒点热气出来，再多等几分钟，就可以吃。
先试青班鱼，鱼一点都不细条，满满是肉，肉滑之外，还有带有少许辣味，最重要是细骨也不多，怕吃鱼有鱼骨的人都可以选吃这个酸菜烤鱼。
试试泡在汤汁之中的豆泡，选上了微辣的酸菜鱼，吃上豆泡时有著香辣的味道，又不会很辣，再加上酸菜的酸味，惹味又开胃。
汤底除了豆泡，还有很多大豆芽、鹅红、茶树菇。鹅红口感滑溜，茶树菇更有著菇香的味道，难怪吃上这个烤鱼之时，感觉有著什么香料味，原来是来自这个茶树菇。茶树菇味道独具一格，鲜食脆嫩爽口，此外茶树菇含高蛋白质，抗衰老、降低胆固醇，多吃更对身体有益，这个烤鱼窝确实超值抵食。
另一个手推袋内，用上这个保温袋包著美食，一盒芝士花龙虾+士多啤梨 HKD328。单看这些外卖保暇温用料，和保存美食的盒子，也是用上上盛材料，一点都不便宜。
先取出了芝士花龙虾，龙虾还包了脆面底，把芝士汁用盒另上，这样便可以确保脆面底不会过腍。
士多啤梨骨，用上胶盒放存。
打开盒子，士多啤梨骨共有6条，放了少许士多啤梨肉粒，还有装饰的芫茜和兰花，卖相相当吸引。
吃上士多啤梨骨，甜甜的士多啤梨味就在肉骨之中，非常之入味，整条骨也不会很干身，很有肉味，每条骨的肉也不少，确实吃得津津有味，难怪是推介小菜之一。
芝士花龙虾，用上一只龙虾开边，已煎加入芝士汁，再放上脆面之上，最后加入菜和兰花点缀，单看卖相也让人有著想快快吃的冲动。
把芝士汁倒入龙虾和脆面之中，芝士汁一点都不少，足够放满整个脆面。先试上龙虾，很容易便把整只龙虾肉完整地取出来。吃上一口，肉质弹口，又有著芝士的香味，确实新鲜又美味。
龙虾头的肉和膏一点都不少，千万别浪费，把肉吃掉之后，便把龙虾膏混和在芝士汁之内，再拌上脆面而吃。
没想到这样吃上脆面，还有点脆口感，一点都不韧，配上芝士汁确实好吃，还有著龙虾膏的鲜味在其中，吃到停不下来，这个脆面底份量一点都不少，整个餐食绝对物有所值。
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