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2020-07-10
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最近几喜欢去 Duck & Waffle，食物的造型及味道皆有水准，可说接近星级餐厅水平，若然找到套餐，CP 值更高。今晚参加了 Asia Miles x OpenRice Restaurant Week 2020 优惠，预先在 Asia Miles app 订位，食饭仲可以赚埋积分，$368/位 四道菜晚餐。Menu 组合设计正常。Snack： Bacon Wrap Dates (4.5/5)三款小吃中，Bacon Wrap Dates 看来最美味。这个迷你小吃其实很有份量，焦香肥美的烟肉卷，𥚃面包著番薯，入口先尝到香脆及咸香，继而番薯的软糯及甜美，非常讨好的对比，再配以蜜糖芥辣，更令味道升华，我非常钟意！Starter: Beef Tartar (3.5/5)两片薄多士烤至脆如饼干，入口嗦嗦脆，橙色生蛋混合生嫩牛肉，口感如预期中的湿润滑溜，意料之外是辣辣地的，焕然一新，好吃。Irish Crab (4/5)相比 Beef Tartar 迷你得多，但蟹肉几鲜，调味出色，与脆米饼很合拍，我更喜欢。Duck & Waffle (4/5)店之招牌，的确唔错。Waff
最近几喜欢去 Duck & Waffle，食物的造型及味道皆有水准，可说接近星级餐厅水平，若然找到套餐，CP 值更高。
今晚参加了 Asia Miles x OpenRice Restaurant Week 2020 优惠，预先在 Asia Miles app 订位，食饭仲可以赚埋积分，$368/位 四道菜晚餐。
Menu 组合设计正常。
Snack：
Bacon Wrap Dates (4.5/5)
Bacon Wrap Dates
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三款小吃中，Bacon Wrap Dates 看来最美味。
Bacon Wrap Dates
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这个迷你小吃其实很有份量，焦香肥美的烟肉卷，𥚃面包著番薯，入口先尝到香脆及咸香，继而番薯的软糯及甜美，非常讨好的对比，再配以蜜糖芥辣，更令味道升华，我非常钟意！
Starter:
Beef Tartar (3.5/5)
Beef Tartar
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Beef Tartar
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两片薄多士烤至脆如饼干，入口嗦嗦脆，橙色生蛋混合生嫩牛肉，口感如预期中的湿润滑溜，意料之外是辣辣地的，焕然一新，好吃。
Irish Crab (4/5)
Irish Crab
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相比 Beef Tartar 迷你得多，但蟹肉几鲜，调味出色，与脆米饼很合拍，我更喜欢。
Duck & Waffle (4/5)
Duck & Waffle
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店之招牌，的确唔错。
Duck & Waffle
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Waffle 新鲜，外脆内软，
鸭脾煎至金黄香口，鸭皮酥脆，肉质唔算太干，盖上一只太阳蛋增加湿滑本已聪明，画龙点睛更是备以蜜糖，淋上倍添滋润，成功软化了难免干硬了的鸭肉。
USDA Grain Rib Eye (4/5)
USDA Grain Rib Eye
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牛肋肉粉嫩正常，薯饼方才是重点，貌如千层砖头，估计做法是把薯仔整齐切薄片，然后再煎烤，食落有千层酥的口感，有水准。
Black Sesame Sticky Toffee Pudding (4/5)
Black Sesame Sticky Toffee Pudding
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相信概念来自中式的芝麻糊，稠糊的黑芝麻汁配合蜜糖雪糕，效果非常好，另类芝麻糊！
Sticky Rice and Mango Pudding (3.5/5)
Sticky Rice and Mango Pudding
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西式演绎的芒果糯米饭，别于一般，重点是 waffle 香脆，成功的变奏。
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