The Salted Pig (新都會廣場) (已結業)

Grilled Prawn & Avocado Salad（$168）牛油果香芒大虾沙律：五只大虾香煎，上碟仍热，弹牙爽口；牛油果软熟；芒果微甜；车厘茄微酸；沙律菜新鲜爽脆；配埋甜辣沙律汁，酸甜辣十分开胃。Crispy Pork Knuckle（$318）招牌德国咸猪手：份量不少（有1KG，话二人份，但四个人分嚟食都够）皮脆，肉又腍又嫩，接近冇肥膏，冇猪臭味，咸味恰到好处，不愧为招牌菜。配菜有烤薯（稍稍烤过嘅薯仔蛋）、烤甘笋条、酸菜（唔会好酸）。Slow-Cooked BBQ Baby Back Ribs（$288）慢煮酱烧猪肋骨：两件，每件三条骨，肉厚身，因为系慢煮，肉质软但又有咬口，配埋烧烤酱，味道不错。配菜有椰菜沙律、烤粟米（爽甜）、炸薯条。New York Cheesecake（$88）纽约芝士蛋糕：芝士味浓，入口软滑。Chocolate Molten Lava Cake（$98）朱古力心太软：焗得好香，一上枱已经香喷喷。一切开中间啲朱古力流哂出嚟，外脆内软嘅蛋糕捞埋香浓嘅流心朱古力，加埋云呢嗱雪糕，一冷一热，没有不好吃的理由。两款猪料理都煮得十分出色，不愧为以猪做卖点嘅餐厅。