Attic Handmade Pasta (已結業)

朋友话尖沙咀新开了间餐厅，无论环境和食物质素都唔错；值得推介。基于好奇心，我和同事提议放工后立刻去尝试。餐厅设计时尚，带有欧陆风釆。以水晶吊灯点缀，甚有气派。服务员招呼我们坐下，随即送上 wellcome food (蟹肉批)。个一口批虽然细小但外层挞皮非常松脆，咬落满口鲜甜蟹肉和青瓜丝；非常清新味美。餐包即焗自家制面包配上岩盐牛油，食过返寻味。日式酱油渍溏心蛋黄多士骤眼看以为系多士夹车厘茄，毫无特别。岂料咬落才知是半熟溏心蛋黄，口感畧带烟韧。多士亦很松脆， 涂上软滑黑松露意大利芝士和鱼子酱配搭特别，很有心思。是日餐汤酸酸甜甜的蕃茄忌廉汤非常开胃，应采用很多新鲜蕃茄打蓉后再加入忌廉；饮完都有些饱肚感。虾子香蒜辣椒意粉意粉爽口有口感，用上香蒜和虾子己觉惹味非常；再加了辣椒更能提升味蕾，令整个毫无配菜买相又平凡嘅意粉来个惊喜。油浸蕃茄意大利饭传统的意大利饭质感烟韧，以秘制 sauce来煮, 既creamy又有嚼口。再加埋D油浸蕃茄仔酸酸地很开胃。法国酿无骨春鸡配羊肚菌汁和薯蓉鸡肉嫩滑唔鞋口，淋上羊肚菌汁味道特别，连同煎香三色椒一齐吃可减轻肥腻。Tiramisu 甜品中 Tiramisu 是