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2023-11-08
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今晚去花墟买盆栽顺便拍下拖撑枱脚，经过太子酒吧街入面见到佢门口介绍嘅食物好似好吸引《Sake Bar Present》🥢蒜头渍蒜头用木鱼汤浸过，食落完全唔觉得自己食紧蒜头，第一次食好味🥢泡菜牛舌首先嚟个前菜，牛舌切成粒状，质地柔软，泡菜嘅酸辣平衡，加埋啲小粒青瓜好开胃🥢火灸明太子经过火炙之后明太子嘅咸香味道更加浓，但系明太子浓而不咸，配埋青瓜片平衡返明太子嘅味道，🥢南蛮炸鸡外皮酥脆唔油腻，咬落去都发出清脆嘅声音。炸鸡肉质鲜嫩多汁，保持了肉汁和鲜味，通常出边食嘅炸鸡都净系肉，但系餐厅用嘅系有骨嘅鸡球，食食吓会有啲软骨😋不得不提炸鸡下面嘅系沙律菜配合埋沙律汁，发现原来呢碟南蛮炸鸡一啲都唔Hea🥢厚切牛舌芯🥢烟腩肉秋葵串🥢烤紫苏三味鸡肉丸串🥢牛蒡素肉丸串牛舌肉质鲜嫩保留左肉汁，而且切得相当厚实，一啲都唔柴。烟腩的咸香完美地同秋葵嘅爽脆相衬，烟腩肉油脂重而不腻。三味鸡肉串嘅三种调味嘅色非常吸引，而紫苏叶独特嘅香令到更加特别。牛蒡素肉丸串则是素食者的不二之选。素肉丸经过烤制后变得外脆内软，食落完全唔似系素🥢蒜蓉烧室津生蚝上边铺满满嘅蒜蓉， 而生蚝下边铺满满嘅海盐，生蚝都新鲜多汁，质地鲜嫩，而且师
🥢蒜头渍
蒜头用木鱼汤浸过，食落完全唔觉得自己食紧蒜头，第一次食好味
🥢泡菜牛舌
首先嚟个前菜，牛舌切成粒状，质地柔软，泡菜嘅酸辣平衡，加埋啲小粒青瓜好开胃
🥢火灸明太子
经过火炙之后明太子嘅咸香味道更加浓，但系明太子浓而不咸，配埋青瓜片平衡返明太子嘅味道，
🥢南蛮炸鸡
外皮酥脆唔油腻，咬落去都发出清脆嘅声音。炸鸡肉质鲜嫩多汁，保持了肉汁和鲜味
，通常出边食嘅炸鸡都净系肉，但系餐厅用嘅系有骨嘅鸡球，食食吓会有啲软骨😋不得不提炸鸡下面嘅系沙律菜配合埋沙律汁，发现原来呢碟南蛮炸鸡一啲都唔Hea
🥢厚切牛舌芯
🥢烟腩肉秋葵串
🥢烤紫苏三味鸡肉丸串
🥢牛蒡素肉丸串
牛舌肉质鲜嫩保留左肉汁，而且切得相当厚实，一啲都唔柴。烟腩的咸香完美地同秋葵嘅爽脆相衬，烟腩肉油脂重而不腻。三味鸡肉串嘅三种调味嘅色非常吸引，而紫苏叶独特嘅香令到更加特别。牛蒡素肉丸串则是素食者的不二之选。素肉丸经过烤制后变得外脆内软，食落完全唔似系素
🥢蒜蓉烧室津生蚝
上边铺满满嘅蒜蓉， 而生蚝下边铺满满嘅海盐，生蚝都新鲜多汁，质地鲜嫩，而且师父掌握烧嘅技术好好
🥢咸蛋蟹膏玉子烧
香滑嘅玉子烧迅速喺嘴里融化，而咸蛋蟹膏增添左独特风味，微咸微甜，蟹膏的酱汁完美地平衡了整体的口感
🥢蟹盖丼
首先蟹盖丼嘅外型已经好吸睛，而丼入边有蟹肉、蟹膏、樱花虾、蟹籽，厚实嘅蟹膏蟹肉充满了鲜甜，丼饭底下的饭粒与蟹膏完美结合，吸收了蟹嘅风味，质感烟韧，加入了樱花虾和蟹籽嘅装饰，仲增添左颗粒感
🥢薯上白雪
呢个系一款甜品，啱啱烧热嘅番薯上面再加豆腐雪糕，番薯嘅温热同豆腐雪糕嘅冰冻交融喺一齐，甜品独特之处在于番薯嘅香甜而维持左番薯嘅自然风味，又增加左豆腐雪糕嘅滑顺口感，而且食落唔会太甜
居酒屋点少得饮下酒，餐厅做紧优惠生啤$98两小时任饮，而sake 第二支半价🍻🍶
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