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2019-06-06
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著名连锁台湾手调饮品店「贡茶」，之所以在香港大受欢迎，主要原因是「贡茶」制造的手调「奶盖茶」，在香港颇受食客欢迎，所以「贡茶」的分店才能在香港落地生根，发扬光大。其实「贡茶」在距离西贡墟不远的将军澳坑口「连理街」商场，也开了一间分店，我也曾经在准备上车返回西贡墟之前，在坑口分店「贡茶」购买「奶盖乌龙茶」，喝完才正式返回西贡。结果「贡茶」最后也选择了，在西贡墟里面建立它们的第一间西贡墟分店。虽然以前想在西贡墟里面购买手调黑糖珍珠鲜奶饮品，食街里面也有饮品店能够制作提供黑糖珍珠鲜奶饮品。但是想在西贡墟里面，购买真正出自大型连锁台湾饮品店制作的手调饮品，以前其实是不可能，直至「贡茶」在西贡墟建立分店，想在西贡墟购买台湾连锁店制作的「黑糖珍珠鲜奶」饮品，终于都成功实现了。至于「贡茶」官方版本的黑糖珍珠鲜奶饮品正式名称，叫做「黑糖珍珠拿铁」。而且「贡茶」自己制作出来的「黑糖珍珠拿铁」饮品，还分别有大小两个不同份量版本发售。我个人本著对「黑糖珍珠鲜奶」热爱的态度，决定付款购买了，西贡分店「贡茶」厨房制作的大杯装「珍宝杯」「黑糖珍珠拿铁」饮品，「珍宝杯」「黑糖珍珠拿铁」饮品其实不算昂贵，只比「标准杯
其实「贡茶」在距离西贡墟不远的将军澳坑口「连理街」商场，也开了一间分店，我也曾经在准备上车返回西贡墟之前，在坑口分店「贡茶」购买「奶盖乌龙茶」，喝完才正式返回西贡。
结果「贡茶」最后也选择了，在西贡墟里面建立它们的第一间西贡墟分店。虽然以前想在西贡墟里面购买手调黑糖珍珠鲜奶饮品，食街里面也有饮品店能够制作提供黑糖珍珠鲜奶饮品。
但是想在西贡墟里面，购买真正出自大型连锁台湾饮品店制作的手调饮品，以前其实是不可能，直至「贡茶」在西贡墟建立分店，想在西贡墟购买台湾连锁店制作的「黑糖珍珠鲜奶」饮品，终于都成功实现了。
至于「贡茶」官方版本的黑糖珍珠鲜奶饮品正式名称，叫做「黑糖珍珠拿铁」。而且「贡茶」自己制作出来的「黑糖珍珠拿铁」饮品，还分别有大小两个不同份量版本发售。
我个人本著对「黑糖珍珠鲜奶」热爱的态度，决定付款购买了，西贡分店「贡茶」厨房制作的大杯装「珍宝杯」「黑糖珍珠拿铁」饮品，「珍宝杯」「黑糖珍珠拿铁」饮品其实不算昂贵，只比「标准杯」昂贵两元而已。
所以平日都是贪小便宜的我，当然二话不说，立刻购买了珍宝杯版本的「黑糖珍珠拿铁」饮品。等到「贡茶」制作「黑糖珍珠拿铁」饮品完成之后，我发现原来「贡茶」也是童叟无欺的食店。
因为「贡茶」「珍宝杯」版本的「黑糖珍珠拿铁」饮品，真的是以一个很大很高的塑胶外卖杯，作为「珍宝杯」版本「黑糖珍珠拿铁」饮品的实际容器。
至于「贡茶」「黑糖珍珠拿铁」饮品的实际制成品，卖相都算是可以接受。西贡分店「贡茶」里面的店员，勉强成功以黑糖糖浆制造出，正常黑糖珍珠鲜奶饮品常见的流苏花纹拉花图案效果。
至于拥有浓厚黑糖甜味的珍珠，则以庞大份量的姿态，沉淀在「黑糖珍珠拿铁」饮品杯的底层位置，迫使我非要把「黑糖珍珠拿铁」饮品和珍珠完全摇匀不可。
所以我询问过西贡分店「贡茶」里面的店员意见之后，确认不需要直接试饮「黑糖珍珠拿铁」饮品里面的味道，先地封盖的「黑糖珍珠拿铁」摇匀，就可以开始饮用。
「黑糖珍珠拿铁」饮品里面的黑糖甜味，在我把饮品完全摇匀之后，终于都完全成功发挥出，甚至可以说「黑糖珍珠拿铁」未完全搅匀之前，饮品的黑糖甜味是甜得有点过火。
黑糖珍珠拿铁（Jumbo）
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直到我用饮管，直接搅匀「黑糖珍珠拿铁」饮品之后，我才真正喝到了「贡茶」「黑糖珍珠拿铁」的真正黑糖甜味，甜味是相对比较中和，不会甜得过份的味道。
另一方面，我发现「黑糖珍珠拿铁」饮品里面的冰块数目，其实称不上是很多。所以我喝到的「黑糖珍珠拿铁」饮品，喝到最后黑糖甜味仍然逗留于杯底里面。
不过，我发现西贡「贡茶」店员在制作「黑糖珍珠拿铁」的时候，其实不是加入了很多冰块，所以我饮「贡茶」「黑糖珍珠拿铁」饮到最后，根本没有任何冰块遗留在杯底。
或许就是冰块在我饮用「黑糖珍珠拿铁」饮品期间，冰块已经融化得近乎七七八八，冰块融化出来的冰水，把「黑糖珍珠拿铁」里面的甜味中和不少。
所以我饮用西贡「贡茶」的「黑糖珍珠拿铁」去到最后，饮品原本味道太甜的黑糖，都已经被冰水中和，过份浓厚的黑糖甜味也被冰水缓和减轻下来。
至于「黑糖珍珠拿铁」里面的黑糖珍珠，黑糖珍珠的实际份量，也是不能小看的数目。珍珠因为浸泡了黑糖糖浆太久，所以珍珠的味道也变得过份地甜。
我在试饮完西贡分店「贡茶」制作的「珍宝杯」「黑糖珍珠拿铁」饮品之后，终于知道为什么一般台湾手调饮品店，都会规定一般「黑糖珍珠」饮品不能「走冰」了。
因为冰块在「黑糖珍珠鲜奶」饮品的味道里面，担当一个很重要的角色，负责中和黑糖原本过浓的甜味，以防饮品制成品甜味味道会过犹不及，「贡茶」的「黑糖珍珠拿铁」也是差不多的道理。
所以我觉得西贡「贡茶」在制作饮品过程期间，放冰块的份量有不足之嫌，否则冰块融化出来的水份，可以令西贡「贡茶」的「黑糖珍珠拿铁」甜味，不会甜得有点过火。
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