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2017-03-11
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朋友介绍嚟先知，原来新开的，喺漆咸道转入赫德道，条街虽然黑，都易揾。喜爱西班牙菜的原因，系佢地兴食好多tapas，小食般的前菜令我可能试好多菜色，唔似美色或英色，各自为政，只可食一款主菜， 而且可以同朋友分享倾谈，系唔错既gathering选择。呢个烤蕃茄面包伴香蒜橄榄油，$45，2片多士，伴一个切开一半的原个蕃茄同几粒蒜头，初时一头雾水，店员介绍先知原来用蕃茄好似洗衫板原理咁擦d肉同汁于面包上，再用蒜头粒再磨d蓉喺面，最后加橄榄油食。蕃茄原来系喺西班牙嚟既，话喺个地区既蕃茄特别多汁鲜甜，所以有呢个涂面包食法。店出面真系放满好多西班牙嚟既蔬菜，对食材好讲究。呢款蕃茄就系涂面包那种。西班牙风干火腿，都指明用伊比利亚地区的黑毛猪，48个月，手切，所以口感好好，而且肉味浓，没有渣，又唔太咸。另一tapas, 白豆银雪鱼配西班牙蛳蚶，几特别，好霖既白豆，银雪鱼新鲜结实。西班牙蛋饼，传统的系薯仔，蛋，洋葱，但我觉得呢个好多料，好丰富，虽然数唔晒，但食得出有鱼肉，好食，唔油腻。重点推介呢个黑毛猪拼盘，一次过试到3款不同部位既黑毛猪，店员仲介绍系橡木既炭烧出嚟，好香，真系3个不同口感，出面好少有呢个
喜爱西班牙菜的原因，系佢地兴食好多tapas，小食般的前菜令我可能试好多菜色，唔似美色或英色，各自为政，只可食一款主菜， 而且可以同朋友分享倾谈，系唔错既gathering选择。
呢个烤蕃茄面包伴香蒜橄榄油，$45，2片多士，伴一个切开一半的原个蕃茄同几粒蒜头，初时一头雾水，店员介绍先知原来用蕃茄好似洗衫板原理咁擦d肉同汁于面包上，再用蒜头粒再磨d蓉喺面，最后加橄榄油食。蕃茄原来系喺西班牙嚟既，话喺个地区既蕃茄特别多汁鲜甜，所以有呢个涂面包食法。
店出面真系放满好多西班牙嚟既蔬菜，对食材好讲究。呢款蕃茄就系涂面包那种。
西班牙风干火腿，都指明用伊比利亚地区的黑毛猪，48个月，手切，所以口感好好，而且肉味浓，没有渣，又唔太咸。
另一tapas, 白豆银雪鱼配西班牙蛳蚶，几特别，好霖既白豆，银雪鱼新鲜结实。
西班牙蛋饼，传统的系薯仔，蛋，洋葱，但我觉得呢个好多料，好丰富，虽然数唔晒，但食得出有鱼肉，好食，唔油腻。
重点推介呢个黑毛猪拼盘，一次过试到3款不同部位既黑毛猪，店员仲介绍系橡木既炭烧出嚟，好香，真系3个不同口感，出面好少有呢个质素既黑毛猪，松化度似食牛。
prime rib eye 21days, 都系烧我好香，肉味浓，而且刚刚好，完全无渣，霖滑。
最后一个重点主菜，龙虾西班牙饭，好汤既饭，因同龙虾一齐煮，饭粒完全吸收晒虾汤，配少少甜椒粒，好好食，而且唔似出面龙虾汤咁creamy咁腻，呢个唔creamy, 只有虾味，个人好喜爱。原只龙虾咁上，而且食得出既新鲜。
呢度既drinks menu好丰富，sangria同mocktail都好多款，呢个系passion fruit sangria mocktail, 酸酸甜甜，好醒胃。
整体感觉好好，无论食材，菜色，服务都好满意，系gathering既好地方! 仲可下次试多几个tapas!
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