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2024-02-25
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夜访位于 K11 MUSEA 嘅米芝莲一星⭐️食府「夜上海」，当晚食沪菜，装修华丽，布满装饰摆设，好似置身于上海古老府邸用膳一样。当晚只系同家人二人聚餐，只点了以下简单小菜。前菜古法烟鸭蛋（1只 Piece）Tea leaf smoked egg（$30）：好滑，够流心。之前喺金钟分店食过几次，但系当晚烟熏味不足，有点遗憾。花雕醉鸡 Huadiao wine marinated "drunken" chicken（$118）：花雕酒酒香浓郁，鸡肉够嫩滑。赞！主菜糖醋鱼片 Deep-fried sliced fish glazed with sugar and vinegar（$248）：甜酸适中，外层酥脆，鱼肉鲜嫩，唔会干噌噌。仲有水果粒，夹埋鱼块一齐食，鲜甜 refreshing.2 x 蟹粉酿蟹盖 🦀 Baked stuffed crab shell（$184）：点咗两客，面头系蟹粉，中间有蟹肉，最底还有些蛋白。份量唔算多，唔系好食得出蟹粉味 😅孜然羊肋骨 Lamb ribs with cumin（$388）：侍应们好贴心，预先俾定胶手套，唔会整污糟只手。整晚最期待嘅一个𩠌，家人是「
前菜
古法烟鸭蛋（1只 Piece）Tea leaf smoked egg（$30）：好滑，够流心。之前喺金钟分店食过几次，但系当晚烟熏味不足，有点遗憾。
花雕醉鸡 Huadiao wine marinated "drunken" chicken（$118）：花雕酒酒香浓郁，鸡肉够嫩滑。赞！
主菜
糖醋鱼片 Deep-fried sliced fish glazed with sugar and vinegar（$248）：甜酸适中，外层酥脆，鱼肉鲜嫩，唔会干噌噌。仲有水果粒，夹埋鱼块一齐食，鲜甜 refreshing.
2 x 蟹粉酿蟹盖 🦀 Baked stuffed crab shell（$184）：点咗两客，面头系蟹粉，中间有蟹肉，最底还有些蛋白。份量唔算多，唔系好食得出蟹粉味 😅
孜然羊肋骨 Lamb ribs with cumin（$388）：侍应们好贴心，预先俾定胶手套，唔会整污糟只手。整晚最期待嘅一个𩠌，家人是「羊肉控」。大约有六枝骨，香料味足够、微辣、有些少麻，份量足够。随便点了一杯法国红酒 🍷Cabernet Sauvignon葡萄作陪衬（$100），去一下油腻，又清一清味蕾，大满足！
经典中式甜品
最后点了 桂花酒酿丸子 glutinous rice dumplings in osmanthus soup（$45）作结。淡淡酒香，糯米口感柔软，但甜品温度唔够热。除了食品温度，整个甜品系出色的。
总结，成餐晚饭系满意嘅。侍应们都好 attentive；但系，上菜速度奇快，两口子晚饭就冇乜所谓。如果想慢慢食，边食边倾，可能预早同侍应沟通，上菜慢些少。
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糖醋鱼片 Deep-fried sliced fish glazed with sugar and vinegar
$248
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蟹粉酿蟹盖 Baked stuffed crab shell
$92
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孜然羊肋骨 Lamb ribs with cumin
$388
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桂花酒酿丸子 glutinous rice dumplings in osmanthus soup
$45
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