Wingman (已結業)

鸡翼曾经荣获全港10大受欢迎食材的第1位，笔者也自问是一个不节不扣的鸡翼控。得知「Wingman」冲出港岛，在旺角设立第3间分店，就决定要过来叫鸡。「Wingman」旺角店在旺角新城17楼，占地全层。甫步出电梯门已看到酷似地铁站的玩味设计，餐厅内也有搞笑的霓虹灯标语。由于当时饿意不大，所以和朋友点了这个Netflix & Chill的拼盘，分别有3款口味的鸡翼，共18只，以及一款小食。鸡翼分了干身和湿身2大类。干身中，试了印度唐杜里烤鸡味，伴上紫洋葱条作装饰。鸡翼面上沾满香料味，入口是非常重的香料味道，完全是印度风情的感觉。水牛城酱鸡翼味道香辣酸甜，本身已颇为诱人。而Wingman水牛城酱更是基于传统水牛城酱的改良版，外层洒上芝士碎，入口先是一波芝士的膻香味。然后就是一股香辣感涌上喉头，十分过瘾。加勒比海风味用了胡椒、肉桂、百里香，还放了菠萝粒作点缀。这款是三款之中辣感最轻。这款鸡翼配了一款青酱，蘸点后，入口带酸味，颇为特别。小食方面，选择了牛油烧粟米。粟米涂上了牛油、蛋黄酱，再洒上了芝士。烧得香口，入口充满甜香味。最后配上一杯清凉的柠檬梳打水作结。