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2007-12-19
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从来不知海洋皇宫原来是这么大的. "皇宫"被拆掉后, 在其原址新开了三家中上级数的餐厅, 菊膳和烧是其中之一. 自己向来也喜欢吃日式烧肉(其实是无肉不欢...), 遇著一个较为空闲的周末, 便去试一试这里的午市套餐.环境格调不错, 灯光设计柔和而充足, 两旁方形的四人台围著中间可以给一人或二人用的吧台位, 座位编排也算舒服. 午市套餐由最便宜的蔬菜到最贵的海鲜, 共有6款, 价钱不贵. 我选了宫崎黑豚肉配法国农场鸡上腿肉套餐. 午餐另加$15 还可以配饮品. 吃烧肉, 啤酒当然是最好的配搭..当日午饭后不用返公司, 就来杯Asahi. 亦只加$15, 超值.虽然只是午市套餐, 但安排并无马虎, 烧肉来说, 生熟筷各一对是最起码要求, 这里的, 生筷比熟筷长一点, 甚至连筷子座都用上黑白两种不同色, 绝对够细心. 套餐包一碟和风沙律, 材料新鲜; 一碟萝卜螺肉, 日式超市中冻柜小食的那种; 面豉汤, 无甚特别; 白饭一碗, 都算煮得软硬适中, 合格; 而黑豚肉和鸡腿肉各有四块, 鸡腿肉十分嫩滑, 惜无甚味道; 黑豚肉则十分精彩, 肉嫩又多汁, 烤好后甘香鲜美, 上品. 其实这味黑豚肉不
拆掉后, 在其原址新开了三家中上级数的餐厅,
菊膳和烧是其中之一.
自己向来也喜欢吃日式烧肉(其实是无肉不欢...),
遇著一个较为空闲的周末, 便去试一试这里的午
市套餐.
环境格调不错, 灯光设计柔和而充足, 两旁方
形的四人台围著中间可以给一人或二人用的吧
台位, 座位编排也算舒服.
午市套餐由最便宜的蔬菜到最贵的海鲜, 共有
6款, 价钱不贵. 我选了宫崎黑豚肉配法国农场
鸡上腿肉套餐. 午餐另加$15 还可以配饮品.
吃烧肉, 啤酒当然是最好的配搭..当日午饭后
不用返公司, 就来杯Asahi. 亦只加$15, 超值.
虽然只是午市套餐, 但安排并无马虎, 烧肉来
说, 生熟筷各一对是最起码要求, 这里的, 生
筷比熟筷长一点, 甚至连筷子座都用上黑白两
种不同色, 绝对够细心.
套餐包一碟和风沙律, 材料新鲜; 一碟萝卜螺
肉, 日式超市中冻柜小食的那种; 面豉汤, 无
甚特别; 白饭一碗, 都算煮得软硬适中, 合格;
而黑豚肉和鸡腿肉各有四块, 鸡腿肉十分嫩滑,
惜无甚味道; 黑豚肉则十分精彩, 肉嫩又多汁,
烤好后甘香鲜美, 上品. 其实这味黑豚肉不下
腌料去腌也可. 不过此味切忌烤得过熟, 最理
想的就是烤到粉嫩红色刚刚全部消失, 接近全
熟而未全熟之间, 为之最佳. 美味无比, 台面
调味的酱汁大可置之不理. 只尝其肉汁更妙.
餐后还送上一客绿茶雪糕, 奶味浓郁而绿茶味
淡薄, 不是我喜欢的, 但作为这种价位午市套
餐的甜品, 已经合格有余, 不应再挑剔.
服务也尚算有礼而爽快, 只是我看来有点人手
不足, 有所要求的话, 未必即时有人跟进你的
需要. 但也算是可接受的范围.
一个日式烧肉套餐连啤酒一杯, 埋单一百有找,
以地点, 餐厅级数来计, 抵食程度应该给予一
个五分(午市).
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