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2022-07-09
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今天中午同家人十二点几来到太古城中心的翠园饮茶，八人枱竟然不用等位？我们用餐期间直至饮完茶后，翠园也有吉枱，何解呢？ 以往翠园门口等入座的客人通常在门外挤得水泄不通，何解现在竟然不用等位就可直接入座？香港人已经不喜欢去茶楼一盎二件？喜欢饮茶的都已经移居外地？饮完整餐茶， 发现可能基于以下原因：1. 只接受手机下单 翠园属于美心集团旗下中餐厅，美心集团中餐厅已经期全线采取手机下单的模式，若你要求点心纸，侍应只会给你一张有胶片保护的点心纸（即是menu)，最后下单仍是要用自己手机直接下单，侍应是不会帮你写单的。因此，对于一些年纪大的长者和不太熟练使用手机的人，确实感到麻烦及不快， 所以索性不在这里用餐。但是以我所知荃湾美心皇宫的侍应对于一些不太熟悉用手机下单的客人都愿意给他们点心纸用点心纸下单的，不明白为什么这里不可以，莫非太古城翠园的员工都一律按章工作？2. 厨点精点水平下降我们今天点了很多厨点及精点， 暂且不提没有摆盘，口感质量完全不合格。- 酥炸豆腐粒，外皮硬明显是翻炸过；- 炸鱿鱼须很幼， 好像营养不良；- 南乳炒藕片卖相奇差，南乳酱颜色相当淡，
饮完整餐茶， 发现可能基于以下原因：
1. 只接受手机下单
翠园属于美心集团旗下中餐厅，美心集团中餐厅已经期全线采取手机下单的模式，若你要求点心纸，侍应只会给你一张有胶片保护的点心纸（即是menu)，最后下单仍是要用自己手机直接下单，侍应是不会帮你写单的。
因此，对于一些年纪大的长者和不太熟练使用手机的人，确实感到麻烦及不快， 所以索性不在这里用餐。
但是以我所知荃湾美心皇宫的侍应对于一些不太熟悉用手机下单的客人都愿意给他们点心纸用点心纸下单的，不明白为什么这里不可以，莫非太古城翠园的员工都一律按章工作？
2. 厨点精点水平下降
我们今天点了很多厨点及精点， 暂且不提没有摆盘，口感质量完全不合格。
- 酥炸豆腐粒，外皮硬明显是翻炸过；
- 炸鱿鱼须很幼， 好像营养不良；
- 南乳炒藕片卖相奇差，南乳酱颜色相当淡，藕片黏在一起看似一pat野， 看见也不想起筷；
- 油鸡（小）$78真的很少，只有半只翼几件鞋十十既胸肉，份量似特价餐配一碗白饭的份量；
- 凉拌海哲头淡而无味；
3. 普通点心及甜品也不见得出色
- 叉烧包chi牙唔好食；
- 汤丸没有饀料只有三几旧粘米粉浸在一小碗甜嘅糖水内；
- 蛋白杏仁茶只有一小粒蛋白，而且盛载杏仁茶/糖水用既碗比正常饮茶时用的小碗还要小；
4. 餐厅不提供手写单服务
想点一窝雪菜米，但手机下单只提供一人份的瑶柱肉碎米，要求侍应下单，no way！侍应回覆说手机扫描QR code内的菜单已经是所有可选择的食物，没有更多的选择! 我们只需要一窝普通的雪菜肉丝米啊!
较为正常的是带子豆苗饺、 百花酿鱼肚、饱汁鳯爪、牛肉肠粉、珍珠鸡及烧腩仔(但烧腩仔极速卖光)。
总结，所有厨房类食物没有任何伴碟，卖相不讨好，味道不吸引，而且也不便宜，八人吃了一千五百几元，也不提供免费泊车，家人要到太古城中心额外购物以换取泊车卷。这就是翠园生意下滑的原因了！
听说翠苑已不属于太古城中心的餐厅，所以不能累积商场积分也没有泊车券提供。
本来不打算写食评，因此没有拍照，但翠园现在水准下降至此，我觉得应该让食客知道，自己决定是否可以接受。
最后，不知道洗手间是属于该大厦或是翠园所管理？但这个洗手间应该只有翠园的客人使用，那么酒楼是不是也有责任去管理好这个洗手间呢？一直觉得这个洗手间清洁程度不如理想，跟太古城中心内的洗手间相形见绌。
值得一赞的只有靠窗座位非常开阳，可以看到鲗鱼涌公园的风景。
但只有这一个优点不足以掩盖以上所有缺点，不会再光顾这一间酒楼。
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