影片
更多
2024-03-22
20 浏览
周末当然要去松一松，今晚就和朋友去兰桂坊吃日本菜，吃完就到酒吧狂欢一晚。周六晚上挺旺场，有两三枱约八至十人的外国客，三五知己来聚一聚的也不少，气氛挺热闹。今晚我们点了TASTING MENU尝味盛宴，包括切菜、沙律、寿司刺身、汤、炸物、主菜、主食、甜品。十分丰富。头盘【味付三品】有开胃的【鱼子酱腌青瓜】、又爽又香的【和牛莲藕卷】、挺有特色的三文鱼片和芝士包著的【日本茄子】，上边还有咸香十足的三文鱼子～沙律是【炸松叶蟹棒沙律】，香脆兼蟹味浓郁，配菜有甜紫薯蓉及鲜番茄。【刺身、寿司盛合】刺身有油甘鱼、甜虾、带子。带子由柠檬片夹著，味道更清香。寿司则是比目鱼寿司和肥美油脂丰富的拖罗寿司～【龙虾汤矶煮鲍鱼】清酒煮出来鲍鱼有一份独特的清香、冰糖煮过萝卜使其味道不带苦。龙虾汤浓郁，若果汤的份量更多就完美了。【四式天妇罗】有蟹爪、海鳗、舞茸、紫苏虾。炸得香脆可口。主菜我们每人各选一款【金目鲷立鳞烧】鱼肉、鱼皮和鱼鳞一起炸，十分松脆。【宫崎A4和牛陶板烧】黄油切成粒状，肉色粉嫩脂肪分布均匀。每边各煎一两分钟，大约五成熟就可以吃。肉香和油脂在口中散发，再配一碗热腾腾的【荞麦汤面】，幸福感满满。最后是甜品
周六晚上挺旺场，有两三枱约八至十人的外国客，三五知己来聚一聚的也不少，气氛挺热闹。
今晚我们点了TASTING MENU尝味盛宴，包括切菜、沙律、寿司刺身、汤、炸物、主菜、主食、甜品。十分丰富。
头盘【味付三品】有开胃的【鱼子酱腌青瓜】、又爽又香的【和牛莲藕卷】、挺有特色的三文鱼片和芝士包著的【日本茄子】，上边还有咸香十足的三文鱼子～
沙律是【炸松叶蟹棒沙律】，香脆兼蟹味浓郁，配菜有甜紫薯蓉及鲜番茄。
【刺身、寿司盛合】刺身有油甘鱼、甜虾、带子。带子由柠檬片夹著，味道更清香。寿司则是比目鱼寿司和肥美油脂丰富的拖罗寿司～
【龙虾汤矶煮鲍鱼】
清酒煮出来鲍鱼有一份独特的清香、冰糖煮过萝卜使其味道不带苦。龙虾汤浓郁，若果汤的份量更多就完美了。
【四式天妇罗】有蟹爪、海鳗、舞茸、紫苏虾。炸得香脆可口。
主菜我们每人各选一款【金目鲷立鳞烧】鱼肉、鱼皮和鱼鳞一起炸，十分松脆。【宫崎A4和牛陶板烧】黄油切成粒状，肉色粉嫩脂肪分布均匀。每边各煎一两分钟，大约五成熟就可以吃。肉香和油脂在口中散发，再配一碗热腾腾的【荞麦汤面】，幸福感满满。
最后是甜品，芝士蛋糕上面有些朱古力碎装饰，挺精致的。不过如果甜品是日本水果那就更好了。
张贴
