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2010-11-26
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某个晚上在铜锣湾想要吃晚餐, 去过很多店都没位子最后来到豚组, 刚好有桌子就决定在这里吃点菜就很简单, 一人一个餐, 再加了一个小吃吉列南瓜薯仔饼这个饼是他们自己做的, 咬下去还能吃到南瓜跟马铃薯的颗粒, 大加分南瓜本身是有一定的甜度但调味方面有点不够, 就不够咸, 提不出南瓜本身的甜味芝士豚肉定食上桌的时候是一大块的, 吃之前就靠自己切一切, 里面的芝士立刻很汹涌的跑出来! 那是因为芝士太稀了吃的时候因为芝士都没有黏著猪排, 要故意去沾来吃猪排的肉质很扎实, 不会过韧, 也保留了些肉汁算很不错吃芝士的味道就没有很重, 反而是有点过轻了, 对于想要吃芝士浓味道的我这个就比较失望...外面的面衣很酥脆, 而且还是有质感的脆, 都还能吃到面包屑的纤维芝士如果能浓稠的话就会好很多吉列炸虾定食一共有四只虾, 一咬下去就觉得很不错, 因为虾肉很弹牙虾子还保留了些本身的鲜味, 品质有一定的水准外层炸浆不会过厚, 刚炸起很够热每咬一口都觉得这个虾就很不错吃 其他的例如白饭用上日本米, 不会不好吃, 餐送的汤就一般菜丝的酱料有柚子跟芥末, 柚子味道是有但还差了一些沙拉醋该有的酸甜味道芥末醋也是, 有点
最后来到豚组, 刚好有桌子就决定在这里吃
点菜就很简单, 一人一个餐, 再加了一个小吃
吉列南瓜薯仔饼
这个饼是他们自己做的, 咬下去还能吃到南瓜跟马铃薯的颗粒, 大加分
南瓜本身是有一定的甜度
但调味方面有点不够, 就不够咸, 提不出南瓜本身的甜味
芝士豚肉定食
上桌的时候是一大块的, 吃之前就靠自己切
一切, 里面的芝士立刻很汹涌的跑出来! 那是因为芝士太稀了
吃的时候因为芝士都没有黏著猪排, 要故意去沾来吃
猪排的肉质很扎实, 不会过韧, 也保留了些肉汁算很不错吃
芝士的味道就没有很重, 反而是有点过轻了, 对于想要吃芝士浓味道的我这个就比较失望...
外面的面衣很酥脆, 而且还是有质感的脆, 都还能吃到面包屑的纤维
芝士如果能浓稠的话就会好很多
吉列炸虾定食
一共有四只虾, 一咬下去就觉得很不错, 因为虾肉很弹牙
虾子还保留了些本身的鲜味, 品质有一定的水准
外层炸浆不会过厚, 刚炸起很够热
每咬一口都觉得这个虾就很不错吃
其他的例如白饭用上日本米, 不会不好吃, 餐送的汤就一般
菜丝的酱料有柚子跟芥末, 柚子味道是有但还差了一些沙拉醋该有的酸甜味道
芥末醋也是, 有点不够酸, 爱吃菜丝的我被酱料影响没有加添太多来吃
算是做得中上的一家吉列店, 可能自己在香港跟台湾吃过很多水准高的吉列店, 心中难免有比较
总括来说豚组不是属于我觉得的高水准之列, 幸好不算是差, 试过就好了
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