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2016-01-29
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在日式饮食连锁店中，丼丼屋食堂(Dondonya)确实有其独特之处，由最初的鸡肉亲子丼，和后来的十胜带广名物豚丼，都是水准之作，我自己间中都会帮衬一下。最近，丼丼屋在观塘apm商场，开了新店，跟其他店有所不同，以Café 形式布置，气氛较为悠闲。食物方面，除了原有的日式丼饭外，加入了和洋风的食物，有种涣然一新的感觉。这天晚上来到apm店，要等候约十五分钟才可进场。一个人来到，吃得不多，分别点了前菜、丼饭和甜品。海老牛油果他他 ($38)混入了相当份量Cream的牛油果他他，十分软滑，将之拌入香脆的多士上，便更加润滑而又突显鲜甜。辛辣牛油果吞拿鱼丼 ($98)是Dondonya的新品，放置得相当整齐而细致，蛋丝和吞拿鱼黄红两色，很鲜艳。一粒粒吞拿鱼刺身捞了酱汁后，外表仿如东坡肉，质感也同样油润而不失原有的鲜味。不要被「辛辣」两个字吓到，其实辣度颇为合家欢口味，如果要加辣，可以将全部Wasabi拌入，便增加刺激性!手作炸绵花糖球 ($58)可以自选材料，果物、配料、雪糕和甜品酱，四项中各拣一款料。可惜当晚有些材料缺货，于是最终拣了士多啤梨、开心果仁、朱古力雪糕和朱古力酱。炸好的绵花糖，拌入
最近，丼丼屋在观塘apm商场，开了新店，跟其他店有所不同，以Café 形式布置，气氛较为悠闲。食物方面，除了原有的日式丼饭外，加入了和洋风的食物，有种涣然一新的感觉。这天晚上来到apm店，要等候约十五分钟才可进场。
一个人来到，吃得不多，分别点了前菜、丼饭和甜品。
海老牛油果他他
$38
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混入了相当份量Cream的牛油果他他，十分软滑，将之拌入香脆的多士上，便更加润滑而又突显鲜甜。
辛辣牛油果吞拿鱼丼
$98
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手作炸绵花糖球
$58
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可以自选材料，果物、配料、雪糕和甜品酱，四项中各拣一款料。可惜当晚有些材料缺货，于是最终拣了士多啤梨、开心果仁、朱古力雪糕和朱古力酱。炸好的绵花糖，拌入不同配料，颇有玩味，个人最钟意点雪糕来吃，软绵绵兼一冻一热，很有趣。
这间丼丼屋成功地转型成为进化版Café，敢于尝试和创新，值得一赞。
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