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2018-05-12
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西湾河的苏豪东好多人都听过，但西湾河真真正正的（街坊版）美食发源地非太安楼莫属。太安楼地下是一个非常旧式的小型商场，业权非常分散，早年又管理不善（甚至可能无法有效管理），环境非常恶劣，无牌小贩占据商场内的通道；由于是私人地方，政府各部门无法作出检控。印象中，直至10多年前，通过政府各部门、区议会及时任的大厦业主立案法团携手协力整顿，情况才得以受控。直到今天，这个旧式商场的环境总算得以为人接受。讲开又讲，太安楼极有可能是香港第一个「㓥舖」商场，最少有几十年历史！近日经常在西湾河出没，决定逐步进击太安楼。今晚因缘际会一家三口要食外卖，就由笔者这个一家之主肩负起买外卖的责任。于是，同一晚进击了太安楼三间食店。小女儿对饮食有点要求（其实即是拣饮择食），太安楼内的众多食店当中，应该只有这一家「海南鸡专门店」啱她胃口。将近走到店舖，已经见到一条10多人的小人龙。外卖档口细细个，非常典型的太安楼「㓥舖」，大部份面积做了厨房，剩下的空间只刚刚足够安置一个斩鸡的砧板位；其实砧板位已经占据了商场行人通道，只不过管理公司没有严格执例吧。虽然铺头细细，人气一点也不输蚀，既有香港本地杂志访问稿，也有电视演员专程
近日经常在西湾河出没，决定逐步进击太安楼。今晚因缘际会一家三口要食外卖，就由笔者这个一家之主肩负起买外卖的责任。于是，同一晚进击了太安楼三间食店。小女儿对饮食有点要求（其实即是拣饮择食），太安楼内的众多食店当中，应该只有这一家「海南鸡专门店」啱她胃口。将近走到店舖，已经见到一条10多人的小人龙。外卖档口细细个，非常典型的太安楼「㓥舖」，大部份面积做了厨房，剩下的空间只刚刚足够安置一个斩鸡的砧板位；其实砧板位已经占据了商场行人通道，只不过管理公司没有严格执例吧。
虽然铺头细细，人气一点也不输蚀，既有香港本地杂志访问稿，也有电视演员专程帮衬，甚至有日本旅游杂志介绍。原因非常简单：「平」。
睇睇挂在外卖档门口顶棚的价钱，就知道究竟有多便宜。你可能会话：「$30 一盒海南鸡饭系平，都唔算系超级平啫？」但翻查 2012 年开业之后一直到 2014年的价钱，原来只不过是 $20 一盒海南鸡饭！
小店确实人气高企，外卖档口的正对面就开多一间「海南鸡自助餐室」。堂食客人可以排队落单之后，自己拿着碟饭行去对面舖开餐；其实整个过程与外卖没有分别，只不过是「先外卖，再堂食」。
今晚拣了海南鸡髀饭跟餐汤（$43）。翻查两篇分别上载于 2012 及 2014年的食评，同样套餐只售 $28。那些年可以两年没有价格，估唔到只是四年光景，竟然加价50%！究竟是租金及食材来价加幅强劲？抑或餐厅老板眼见客人源源不绝，大幅加价谋取更高利润？
这盒饭其实唔系好大，而且所谓鸡脾只是表面厚肉部分的半脾，并没有包括鸡髀骨部份的底半脾；了解实际情况之后，抵食度由爆灯位减分，但其实依然抵食。鸡皮表面唔够光滑，望落去亦唔够油润、太哑色，卖相唔够吸引。至于那一杯餐汤，清澈中带一点淡黄色，望落去对办，但原来味道非常淡。
海南鸡髀饭
$43
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鸡肉卖相麻麻地，味道又如何？鸡肉切得细细件，兼且冇骨，可以一啖一嚿，有诚意。浸煮海南鸡的白卤水的调味相当好，鸡肉够入味、唔会过咸，兼且还渗出淡淡的香料味道。肉质够嫰滑，始终唔系新鲜鸡，不可能苛求鸡肉弹性，但以这个价钱来讲，又实在很难挑剔。海南鸡饭的质素确实相当不错，未至于超级好食，但综合价钱一拼考虑，实在系抵食兼美味的心水选择之一。
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