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2017-04-17
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早前记录了一次Mira Group簱下Whisk的晚饭经验,现在轮到位于湾仔Mira Moon Hotel的Supergiant.三月跟朋友饭聚,他提议Ole,喜欢那𥚃够classic够historic,不过除了店主热情亲切,招待我们的东南亚女侍却整夜臭脸迎人,我就不愿再挨棍,所以反提议同是主打西班牙tapas而又较实惠的Supergiant.刚刚又被选为Restaurant Week Winners其中一间,说是menu受欢迎,希望不会像上次譲人失望,原来我已经一年没有光顾了.Restaurant Week Dinner ($298 + 10% Service Charge)选餐后,侍者先端来Welcome drink Moët & Chandon Champagne.冰冻怡人的法国香槟教人暑气全消!三月仲暑气?需知由铜锣湾地铁站步行过来也要十来分钟,时间观念较差的我,急步走来,额角已冒汗~~Tapas陆续端来,侍者们逐项讲解,很专业详尽,并且整晚面挂笑容.{Seared Salmon with Pimento Piquillo & Rice Cracker} -
Restaurant Week Dinner ($298 + 10% Service Charge)
Moët & Chandon Champagne
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Tapas陆续端来,侍者们逐项讲解,很专业详尽,并且整晚面挂笑容.
Seared Salmon with Pimento Piquillo & Rice Cracker
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Pan Con Tomate
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Grilled Camembert with Onion Jam (left),Crunchy Scallion Chicken with Salted Egg Yolk & Barbecue sauce (right)
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{Crunchy Scallion Chicken with Salted Egg Yolk & Barbecue sauce} - 脆炸鸡件配咸蛋黄,有趣组合,虽然两者没有让人难忘的化学作用,咸蛋是想..扮作海胆?味道不是很特出,可能炸鸡本来就挺强势,如果想做成对比搞创新,咸蛋配龙虾,炸鸡配腐乳效果将会更爆!{Grilled Camembert with Onion Jam} - Caramelized onion和balsamic的酸甜正好平衡芝士的浓郁,法国金文拔芝士份量很大,我们当然乐上天,尤其同伴是无芝不欢.
Slow-cooked Egg & Serrano Ham with Mushroom sauce
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Twice-cooked Pork Taco
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这个时候我已饱了八九成,对所有菜式暂时都很满意,不过依然对主菜有所期待.
餐厅布局有点奇怪,基于楼宇结构而将用餐区分成几sections,其中长长窄窄的L形走㾿加上斗大吊灯有点压迫感.店方因应我网上订座要求清静位置,而偏排了corner枱,虽然傍边是落地玻璃,视野较广濶但枱子偏细小,而且音乐正好做成回音..后转至四人圆枱就寛敞多了;其实我意属酒吧背后音乐声较细有点古典风格的用餐区,不过侍者说是晚不开放.到餐厅将近爆满,在其他外国客人要求下要开放内房时,那名本地年青服务员很窝心,记起我刚抵步时的查询,前来问是否想转位置?眼见用餐已进入直路,不愿孟母三迁而作罢,但他细心的服务已让我印象深刻,很满意了.
Pan-fried Atlantic Cod with Shimeji Mushroom & Cannellini Bean
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Black Glutinous Rice Ice-cream with Taro Gnocchi & Tapioca Crisp
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是晚平均而言是理想而正面,整体感觉较从前进步很多,当然主菜鱼料理的烹调还需努力..相信Supergiant有潜质做得更好,为何我会如此期许,可能因为服务好心情大佳吧.
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