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2018-07-05
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位于佐敦的逸东酒店翻新工程几近完成，酒店的装修与风格都脱胎换骨，一洗老派的感觉。酒店的低层，亦重新来过大变革。原先数间隶属酒店集团的食店都挂掉，楼层整顿统一成为一个Food Court。酒店内营办Food Court印象中较为少见。其实酒店附近没有大型商场配套，也欠缺写字楼大厦，经营Food Court其实也有点冒险。Food Court内一共有十一间参予食店。单看参予食店的名称，可见并不是走大路路线，一些食店的名字都较为陌生。标榜怀旧与创新，food court食物的价钱丰俭由人。既有平民茶餐厅檀岛在这里坐阵，也有百元以上的速食扒房，选择多元。芸芸食店当中，肯恩对Mum Veggie 这间素食店最感兴趣。Mum Veggie本是一间在港岛黄竹坑经营的素食店，经过超过五年的经营历炼，终于开拓食店版图在九龙区落户开设第二分店。食店的中文名称为『日常野菜料理食堂』。 从名称已知道食店走的是日系素食料理路线。食店尚在试业阶段，只有一份定食套餐可供点选。定食套餐有三道菜或四道菜的选择，价钱分别为$100及$125，可从十六款素食料理中㨂选自己喜爱的三或四道菜。套餐另附五谷饭、味噌汤及麦茶。另加
酒店的低层，亦重新来过大变革。原先数间隶属酒店集团的食店都挂掉，楼层整顿统一成为一个Food Court。
酒店内营办Food Court印象中较为少见。其实酒店附近没有大型商场配套，也欠缺写字楼大厦，经营Food Court其实也有点冒险。
Food Court内一共有十一间参予食店。单看参予食店的名称，可见并不是走大路路线，一些食店的名字都较为陌生。
标榜怀旧与创新，food court食物的价钱丰俭由人。既有平民茶餐厅檀岛在这里坐阵，也有百元以上的速食扒房，选择多元。
芸芸食店当中，肯恩对Mum Veggie 这间素食店最感兴趣。
Mum Veggie本是一间在港岛黄竹坑经营的素食店，经过超过五年的经营历炼，终于开拓食店版图在九龙区落户开设第二分店。
食店的中文名称为『日常野菜料理食堂』。 从名称已知道食店走的是日系素食料理路线。
食店尚在试业阶段，只有一份定食套餐可供点选。
定食套餐有三道菜或四道菜的选择，价钱分别为$100及$125，可从十六款素食料理中㨂选自己喜爱的三或四道菜。套餐另附五谷饭、味噌汤及麦茶。另加$15五谷饭可转手工面及乌冬。从账面计算，一道素食菜式大约便要$25的价钱，不算便宜。
中午时段，不想吃太多太饱，只点了一个三道菜的套餐。
分别拣选了紫薯、蕃茄及腐竹山葵三款素食料理。套餐各款食物的份量都不多，走精致路线。
味噌汤味道清甜而不浊，煮汤的用料十分丰富，不用多余的调味已很好喝。
紫薯红菜头青苹果沙律
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紫薯与红菜头颜色类近，两者混合搅成蓉后味道也十分调和，满有大地泥土的气息。菜式份量虽小，但已很够饱肚。
柚子醋渍番茄
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蕃茄整个去皮后以柚子醋浸渍。蕃茄吸满醋汁后顿变成一个饱满的水球，每口蕃茄都充盈柚子酸香，味道清新开胃，吃到最后不禁连碟子内剩余的醋汁也要一拼渴光。
秋葵鲜腐竹
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秋葵腐竹以少量的盐粒调味，秋葵褪潺后口感份外爽脆。
要煮出好吃的腐竹，煮时火力的控制十分重要。腐竹煮好后也要立刻进食，以免搁得太久质感变硬。这道腐竹煮得恰到好处，既不太软也不太硬，稍以盐粒调味已只够突出腐竹的新鲜味道。
一百元一道三款菜式的素食料理，价钱并不便宜，不过品尝过每道菜式后，可以感受到食物用料的新鲜及食店店员对煮理每道食物的用心。
过去到Food Court用膳的原因，通常都是因为赶时间而作出的即兴决定，对Food Court食物的要求也较为随便。Mum Veggie似乎要大家打破这个固有的观念，在Food Court用膳其实也可以很讲究。
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