安利魚蛋粉 (已結業)

東大街是一條名副其實的「食」街，要由街頭食到街尾，至少都要個幾兩個星期。假期一個人走在這裡，諗起好耐無食安利，又次次都鬼咁多人在門口排隊。剛巧今日一陣失魂雨，門前的人潮消失了，就立即把握機會來幫襯。要吃就吃最出名的，就叫了差不多檯檯都叫的片頭腩撈粗，牛腩當然是要爽腩。先來上湯，雖然略鹹，都唔算好多味精；這裡的爽腩，是純正的爽腩，即全部是邊位，一點腩肉的部份也沒有，都算少見。於我而言，當然非常合意，不喜吃邊位，為何叫爽腩。具咬口，有膠質的感覺，好正；魚片就麻麻地，口感不錯，幾彈牙，但無咩魚味，調味似乎是靠其他添加劑；撈粗麵撈得幾勻循，黑豉油味道不過甜，幾香，反而我覺得鹹一點會更好。份量不多，不過如果味道好的話，我覺得還是應該去重質而不是重量的。總體來說，比隔離的撈麵更好。似乎下次再來，叫個爽腩肥腩撈麵就最好了。店員充足，反應夠快，我碗麵改完又改，都立即做得到，不錯。狂風掃落葉般食完碗麵，埋單25蚊，物有所值。如果唔使在門外排隊的話，是絕對的值得一試。題外話：話說食食下，有對情侶在對面坐下，女的望住我碗麵，問：「係唔係花膠來架？」我答：「係爽腩。」我估爽腩都如花膠般膠質豐富的。