Barista Caffe

营业中

休息中

自从这里的一间咖啡店结业后，已很少经过这条亚士厘道。今天再踏足这条街，为的是这间毫不显眼但有好评价的咖啡店。在一栋服务式住宅的大堂门口，只有一个大约一平方尺的招牌，看走了眼也不奇怪。幸好店家放了一块黑板，使路人更易察觉。店子比想像中小，只有7、8张枱左右，不过绝不感到挤迫。选了位子坐下并点了espresso后，环顾四周，发现其中一幅墙身有多个层板，上面摆放著各式咖啡冲煮器具及用品，有很多是平常少见的实物，更有些可供客人选购。望去工作吧枱，发现陈列著多种咖啡豆、各式冲煮器具(手冲滴泸、法式压泸、塞风)及多款磨豆机。这是我第一次看到有店家因应不同冲煮咖啡方法而使用不同磨豆机(手摇磨豆机、家用细磨盘磨豆机、商用磨豆机)，可以感受到店长对咖啡的热忱。很快，店员已端来我点的espresso。咖啡的香气带点点酸味，crema色泽呈深褐色，不算厚但够稠密。入口温度适中而感觉幼滑，有点像书上写的「如天鹅绒般轻滑细柔」。酸味略为突出但没有破坏平衡感，微微的苦味轻柔地渗透著。无可否认是一杯好喝的espresso，不过略为可惜的是余韵稍为短了一点，只维持大约5分钟左右。