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2017-06-27
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史生从来未层到访，就带您试试美味拉面啦。转眼半年又过，内笼、摆位执过㖞，回复最初的格局，那就宽敞多了。转用 order 纸既？印象中从未使用过。发现换了新垫台纸，增加了座位，内笼移过位，不过肥老板依旧西口西脸没什么表情，侍应婶婶妹妹们就依旧服务周到满意。面豉汤，有样野必须紧记，饮前要检查清楚只匙羹有否异味呢 ﹗否则一饮落去就只会闻强烈漂白水味道，差一点就想吐了 ﹗最好方法学我一样直接用碗饮吧，最安全的选择。热辣辣，刚刚烫口最好饮，浓淡适中，满意。满腹地狱拉面中辣走葱，即是什锦拉面，又即是公司拉面，什么都有。自家制日式叉烧，酱油味浓，浓而不浊，调味可口清爽。一般拉面店的叉烧都好瘦，又干又鞋又细又薄，但满腹就用半肥半瘦五花腩，口感更滑更嫩，油香处处，做得好﹗肥膏经长时间炆炖，食落完全不油不腻，滑溜非常，肥美吸引㖞 ﹗炸天妇罗虾，只可以说系炸虾，同天妇罗的质素差好远。炸得香脆，虾肉鲜爽，不过不失。广岛蚝帆立贝地狱拉面大辣走葱，满腹最贵最顶级的拉面，不过麻麻地㖞。真系食满腹杂锦样样，抵食稳阵之选。大辣都只属一般，请问可否大辣再加辣呢？但不要加钱啊。有进步，不再是汤还汤、辣还辣、面还面，有兜煮过
面豉汤，有样野必须紧记，饮前要检查清楚只匙羹有否异味呢 ﹗否则一饮落去就只会闻强烈漂白水味道，差一点就想吐了 ﹗最好方法学我一样直接用碗饮吧，最安全的选择。热辣辣，刚刚烫口最好饮，浓淡适中，满意。
满腹地狱拉面中辣走葱，即是什锦拉面，又即是公司拉面，什么都有。自家制日式叉烧，酱油味浓，浓而不浊，调味可口清爽。一般拉面店的叉烧都好瘦，又干又鞋又细又薄，但满腹就用半肥半瘦五花腩，口感更滑更嫩，油香处处，做得好﹗肥膏经长时间炆炖，食落完全不油不腻，滑溜非常，肥美吸引㖞 ﹗炸天妇罗虾，只可以说系炸虾，同天妇罗的质素差好远。炸得香脆，虾肉鲜爽，不过不失。
广岛蚝帆立贝地狱拉面大辣走葱，满腹最贵最顶级的拉面，不过麻麻地㖞。真系食满腹杂锦样样，抵食稳阵之选。大辣都只属一般，请问可否大辣再加辣呢？但不要加钱啊。有进步，不再是汤还汤、辣还辣、面还面，有兜煮过下。
卖相令我有点失望，杂乱无章，比车仔面外观更差，减低食欲 ﹗似足屋企煮即食面一镬熟，求其倒晒落只碗度，执都唔执上台，劲肉酸呀 ﹗现在是经营日式拉面，不是大排档，亦不是茶餐厅，全无要求地队比食客食，不能接受 ﹗
广岛蚝及帆立贝都削得可怜，瘦猛猛细细粒，无味道无鲜味，最后一次。广岛蚝 BB 来的吗？跟我尾指第一节大小，很难得食到那么瘦削的，食得到蚝味，但有渣㖞。帆立贝迷你版，味道质地中规中矩。
招牌花见月流心蛋，最爱食半生熟。造型特别，肥嘟嘟又白雪雪，加上绉折，十足山竹一样㖞，哈哈。期望过高，味道同质感都不碍如视。蛋白全熟，实净硬掘，没有蛋白应有的弹性及滑溜，可能加了什么定形。
蛋白皮卜卜脆，感觉似粟米，真系有点怪。一口咬入流心蛋心脏，并不是什么高级鸡蛋，不怎样浓郁甘香，味道淡淡的，还算合格。温度微暖，要够热先好食架麻﹗蛋黄加左几粒粟米，画蛇添足了 ﹗拉面咽韧有赵口，充满弹性又有蛋香，弯弯曲曲能带更多汤汁，要用大量辣汤浸著拉面再大大啖塞入口中，好好味呀 ﹗黏稠地狱汤大辣，味道够辣够刺激，还有清甜的余香啊 ﹗
辛口豚丁地狱拉面中辣走葱，每碗拉面都会配上招牌菜花见月流心蛋，还不停强调自家研发的呢﹗辛口豚丁，半肥膏半瘦肉，肥膏经长时间炆炖已变成滑滑的?喱状，食落松化不肥腻。外观恰似五花腩或梅菜扣肉，味道联想起甜醋猪脚姜呢，浓郁酱油味又带点姜味，非常得意。
和风牛肉地狱拉面大辣，每款地狱汤底都比较稀比较水汪汪，唯独牛肉特别浓特别厚的呢，应该因为牛肉释放出肉汁挂。不要妄想会有和牛，只不过是本地兼价肥牛片是也。用酱油腌过的超薄牛肉，味道带甜而强劲，质地松软腍腍，索尽辣汤同吃，可以。汤底混入粟米粒、昆布、椰菜，辣中泛著清甜味道，好饮㖞。
山贼汁烧鸡扒地狱手打乌冬大辣走葱，中辣同大辣味道差不多，辣度没有量度吗？没有限定大中小辣的份量吗？只是随意的吗？乌冬个汤底特别清，感觉水汪汪，无拉面汤底那么浓那么杰。手打乌冬一食就知系真正的手打乌冬，真材实料无揾笨，Good ﹗
质感咽韧、弹弹滑溜、米香出众，好好食﹗坊间有不少舖头自称为手打乌冬，但其实用 cheap cheap 普通即食乌冬欺骗街坊，离晒谱啰﹗山贼汁什么来头？只食得到甜甜酱油味乍㖞。鸡肉嫩滑软棉，没怎么特别，味道不错，满意。鸡扒是另上的，梗系怪怪地，我唯有自己倒晒落碗乌冬度一齐食啦。
辛口鸡中翼地狱手打乌冬大辣走葱，辛口鸡中翼味道跟依度辛口豚丁一模一样，用同一款汤汁腌料㖞。辛就完全感觉不到喇，甜就真系几甜，酱油姜味。已经煮到过晒火，腍腍散散，肉汁流失，质地干硬。
厚切吉列猪扒地狱拉面大辣走葱，依例厚切吉烈猪扒另上，那就不怕被汤浸腍而不香脆啦。猪扒不是太厚乍㖞，完全没有惊叹感觉。够厚的猪扒更能锁住肉汁，如果能够厚多 5mm 的话就刚刚好，质感会更软塾、肉汁会更澎湃喇﹗大大啖咬一口，炸得干爽松化不油腻，厚厚面包糠味道浓烈而霸道，猪扒味道完完全全被淹没了，唔讲唔知自己食紧猪扒啊﹗
吉列鸡扒地狱拉面大辣走葱，吉列鸡扒比吉列猪扒好一点点，面包糠薄一点点，炸得金黄香脆，鸡汁飘香，甩开面包糠后，鸡肉滑溜好味道。
带子甘海老地狱拉面大辣走葱，冰冻带子想吓死我咩 ﹗雪藏味道强烈又带雪水味，冻冰冰坚搞笑。甘海老虾肉爽弹不腍不霉，食得过。不过虾头最好省略不要啜虾膏喇，腥到尽头。
糖心蛋长脚蟹地狱拉面大辣走葱，以前只有花见月流心蛋，依家增设卤水半熟糖心蛋。浅黄色流心蛋黄泛著清香豉油卤水味道，黏黏蛋黄甘香无比，净食可口，捞面食更加美味。长脚蟹脚外壳软腍腍的，容易咬开方便享用。拆开见到啖啖肉使我十分激动啊，整条蟹棒放入口，海水味极浓，松软又带爽弹，虽然只是雪藏货而鲜味薄弱，但都能暂时解解单思之苦，份量也不少，满足满足！
辛辣鸡中翼，霉烂强甜，只食到甜豉油味道，毫无辛辣。鸡肉浸到干霉散腍，无牙都食到，一啜骨肉分离，就连无牙阿婆都厌无口感啦。
糖心蛋鲜带子甘海老地狱拉面大辣走葱，全熟卤蛋，而且个心系冻架！带子过熟，硬实有少许微弹，味道还可以。虾仔肉又霉肉又干争争，虾膏带腥带嗅，非常不新鲜。
面豉汤
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满腹地狱拉面中辣走葱
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广岛蚝帆立贝地狱拉面大辣走葱
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辛口豚丁地狱拉面中辣走葱
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辛口豚丁地狱拉面中辣走葱
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和风牛肉地狱拉面大辣
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山贼汁烧鸡扒地狱手打乌冬大辣走葱
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辛口鸡中翼地狱手打乌冬大辣走葱
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厚切吉列猪扒地狱拉面大辣走葱
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厚切吉列猪扒地狱拉面大辣走葱
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吉列鸡扒地狱拉面大辣走葱
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带子甘海老地狱拉面大辣走葱
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带子甘海老地狱拉面大辣走葱
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糖心蛋长脚蟹地狱拉面大辣走葱
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糖心蛋长脚蟹地狱拉面大辣走葱
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辛辣鸡中翼
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糖心蛋鲜带子甘海老地狱拉面大辣走葱
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糖心蛋鲜带子甘海老地狱拉面大辣走葱
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