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2017-04-07
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男朋友生日大日子,当然要悉心安排。既然早上要陪男友去科学园参加pokemon run,那么下午就索性入西贡吧!在西贡码头走10分钟就到了当晚神秘活动的基地--Tikitiki Bowling Bar,位置不算远。这间Bowling Bar以加勒比海为主题,集保龄球场、酒吧及Fine Dining餐厅于一身,占地过二万呎,场内所有布置都是老板在不同地方收集,所以处处都充满异国风情,很有气氛。男友酷爱打保龄,所以见到我带他来保龄球场十分惊喜。那里共有10条保龄球道,全部都用上萤光保龄球瓶及大型屏幕,媲美专业比赛的设施当然价钱不便宜,但一分钱一分货,主角满意就值得啦!打完保龄,我们就去到场内尽头的 BEACH BUMS & CANNIBALS 用餐。轻轻推开木门,才发觉入面别有洞天,私隐度极高!餐厅走fine dining路线,华美的水晶吊灯、怀旧典雅的烛台、紫色的厚地毡、精致典雅的餐具以及墙上很有触感的小岛木刻雕塑,奢华的气派令人犹如置身童话世界,这晚就让我俩一尝当王子公主的滋味吧。我特别喜欢放在枱上的小天使摆设,爱不释手,店员说每一样摆设都是老板娘的心头好,所有布置亦是她亲力亲为去打理。
在西贡码头走10分钟就到了当晚神秘活动的基地--Tikitiki Bowling Bar,位置不算远。这间Bowling Bar以加勒比海为主题,集保龄球场、酒吧及Fine Dining餐厅于一身,占地过二万呎,场内所有布置都是老板在不同地方收集,所以处处都充满异国风情,很有气氛。 男友酷爱打保龄,所以见到我带他来保龄球场十分惊喜。那里共有10条保龄球道,全部都用上萤光保龄球瓶及大型屏幕,媲美专业比赛的设施当然价钱不便宜,但一分钱一分货,主角满意就值得啦! 打完保龄,我们就去到场内尽头的 BEACH BUMS & CANNIBALS 用餐。 轻轻推开木门,才发觉入面别有洞天,私隐度极高!餐厅走fine dining路线,华美的水晶吊灯、怀旧典雅的烛台、紫色的厚地毡、精致典雅的餐具以及墙上很有触感的小岛木刻雕塑,奢华的气派令人犹如置身童话世界,这晚就让我俩一尝当王子公主的滋味吧。我特别喜欢放在枱上的小天使摆设,爱不释手,店员说每一样摆设都是老板娘的心头好,所有布置亦是她亲力亲为去打理。从这些微细的用心可以看出老板老板娘对这个小天地的重视呢! set dinner $599 有5 道菜,包括两道 甜品、 汤、主菜和甜品,以Fine Dining定价来说不算贵。A la carte定价其实也不高,爱自己做主的我们决定只order一个set,再散叫其他(已附上价钱)。
先上面包篮,上桌时仍然保持微暖,做得松软可口,甚有诚意。 重要日子有点酒精绝对更有气氛,难得餐厅有独家代理的红酒,当然一试!这款来自纽西兰的Tiki Estate红酒,很易入口,果香芬芳,不错。 Cream of Wild Mushroom with Truffle
这个磨菇汤完全取代另一间,成了我心目中的第一名,野菌口感丰富味道浓郁,伴著芳香扑鼻的松露香气,十分迷人,汤的浓度亦恰到好处,不会太杰令人觉腻,亦不会太稀,真材实料,啖啖菇香。 Saffron Clam Chowder with Parmesan Breadstick ($119)
既生瑜何生亮,明明已经十分出色,只怪风头全都被蘑菇汤夺去。其实客观点评,这周打蚬汤亦是水准之作,足料又creamy,值得一试。 Beef Tartar with Slow Cooked Egg
牛肉肉味突出,完全没有生肉的腥味之余,与慢煮蛋黄拌匀后牛肉他他入口更滑更香,配上脆片形成一脆一滑的口感,层次丰富! Pan Seared Duck Foie Gras, Figs Compote, Marinated Apricot, Hazelnut
鹅肝煎得外脆内软,每口都迸发丰腴的油脂香,细致绵密,入口松化。另一边的无花果与杏果脆饼却清新怡人,果香十足,与肥美的鹅肝相映成趣。 Lamb Rack Provencal 300g
羊扒比要求的五成熟略生一点,但我俩都接受到就没有请厨师再煮。羊扒带著浓浓的羊膻味,十分滋味,怕膻者可能会觉得重口味,但偏偏深得我俩心。羊扒肉质细致柔软,味道膻香,一问店员才知餐厅选用澳洲羊,难怪那浓郁肉香与膻味如此层次分明,令人回味无穷。我一向爱吃甜品,难得来到西贡,我也豁出去,一次过试了餐厅3款甜品! Red Wine Poached Pear, Vanilla Ice Cream & Champagne Jelly
红酒烩梨是一道简单的甜品,但要做得出色却殊不简单。看成品鲜艳的红色就知Red Wine Poached Pear十分入味,红酒的香气令梨子本身的清新香甜更加发挥出来,口感香醇,而香槟啫喱亦酒香四溢,甚有惊喜。 Coconut Cream, Caramel Pineapple, Mojito Jelly and Lime Sorbet ($99)
起初还担心椰子甜品会过甜,但这道甜品却完全做到甜而不腻。椰子味道天然突出,甜度刚好,伴上酸甜的青柠雪葩,味道和谐。 Chocolate Mousse, Balsamic Strawerry Jam($109)
一早咨询过店员的意见,最后选了卖相精致的Chocolate Mousse担任是晚生日蛋糕的重要角色!朱古力浓郁甜美,口感幼滑,面层coating用上浓度较高的朱古力,多了可可独有的苦涩香浓,味道更加丰富有层次,好吃! 非常满意难忘的一晚!寿星仔更加大赞Tikitiki是这几年庆生最有惊喜最开心的一次,还已经跟我约定好一定要再找时间再来呢!
除了食物一流之外,我想另一个我们很喜欢Tikitiki Bowling Bar的原因是餐厅服务殷勤主动,侍应专业有笑容,带给我们非常愉快的用餐体验。在此,我也要感谢餐厅配合,让我能够成功送上惊喜给男友,亦要多谢乐队全晚精彩又敬业的演出,我还是第一次见到男友会伴随音乐摇摆身体如此投入呢,哈哈!乐队还跟我们约定了,下次我们再去的时候,他们要唱中文歌啊! 也谢谢餐厅送上的小心意! 如果你也在烦恼庆祝生日或纪念日的地点,我会大力推介Tikitiki Bowling Bar,因为绝对不会令你失望。
题外话/补充资料:
星期五至日会有band唱歌
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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