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2015-04-12
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这次来到炑八烧烤。四四方方的格局鲜明。好奇走到屏风后的一个区域，发现环境布局与外边有点不同，一问之下原来这儿可供大伙子包场，开一个私人烧烤派对的，不设最低消费，一个小天地给大伙孑联系一下，感觉是个不错的主意。先点了一个酱油蟹$198，问过之后发觉，炑八的酱油蟹都是从韩国空运到港的，而且每次都是小批次小批次的运过来，确保新鲜。一份酱油蟹包紫菜饭及昆布汤，店长细心的教导我们怎样吃酱油蟹。 先给了湿纸巾给我们，消毒双手后，拿起蟹盖把两至三匙的紫菜饭放到蟹盖中，再把蟹黄和紫菜饭拌匀，至紫菜饭起了浆感，便可食用了。紫菜饭是韩国珍珠米，粒粒饱满，吃时带点蟹黄的海水鲜味及酱油的咸香，是多么的满足。蟹壳两旁尖尖的部份也别浪费哦，内藏不少蟹黄的。至于蟹身，入口是海胆的creamy，继而是蟹肉带胶的质感，最后则是浆感中带些微弹性，吃过后与友人异口同声的道，上次到韩国旅游没有吃到酱油蟹真的是走宝哦。午市到来，点了个2位起的烤肉餐(每位$280)，包饮品和甜品，感觉也挺抵吃的。炑八的环边烤蛋炉都是从韩国运过来的，不像一般的韩烧店，这儿的铁锅都不需加油的，而且传热得快，确保孩子能吃得更健康更快乐。泡菜，芝士，鸡
四四方方的格局鲜明。
好奇走到屏风后的一个区域，发现环境布局与外边有点不同，一问之下原来这儿可供大伙子包场，开一个私人烧烤派对的，不设最低消费，一个小天地给大伙孑联系一下，感觉是个不错的主意。
先点了一个酱油蟹$198，问过之后发觉，炑八的酱油蟹都是从韩国空运到港的，而且每次都是小批次小批次的运过来，确保新鲜。
一份酱油蟹包紫菜饭及昆布汤，店长细心的教导我们怎样吃酱油蟹。
先给了湿纸巾给我们，消毒双手后，拿起蟹盖把两至三匙的紫菜饭放到蟹盖中，再把蟹黄和紫菜饭拌匀，至紫菜饭起了浆感，便可食用了。
紫菜饭是韩国珍珠米，粒粒饱满，吃时带点蟹黄的海水鲜味及酱油的咸香，是多么的满足。
蟹壳两旁尖尖的部份也别浪费哦，内藏不少蟹黄的。
至于蟹身，入口是海胆的creamy，继而是蟹肉带胶的质感，最后则是浆感中带些微弹性，吃过后与友人异口同声的道，上次到韩国旅游没有吃到酱油蟹真的是走宝哦。
午市到来，点了个2位起的烤肉餐(每位$280)，包饮品和甜品，感觉也挺抵吃的。
炑八的环边烤蛋炉都是从韩国运过来的，不像一般的韩烧店，这儿的铁锅都不需加油的，
而且传热得快，确保孩子能吃得更健康更快乐。
泡菜，芝士，鸡蛋及生菜都是无限供应的，吃完可要求添加，他们的泡菜也是从韩国来的，确保孩子能体验到最地道的韩国烧烤。
排骨是最先放入锅上的，因为烧制时间较长。
煮熟后把排骨肉放在生菜上，加入蒜片及韩式面豉酱，十分惹味。
第二样放上的是猪腩肉，店长教我们把猪腩肉放上板上后，待边位出现半溶牛油的融化情况，便可反转了，这样烧岀来的猪腩是刚好金黄的。入口带满满的油脂膻香，令人又爱又恨。
猪皮是有刺的玫瑰花，稍一不小心便好可能被猪皮弹伤，店员姐姐很友善地教我们只要在猪皮上甫上生菜，便能避免被猪皮弹伤了。
大虾甚有霸气，店长教我们把大虾两边各烧制八分钟，再用铁钳及筷子把虾肉脱壳再把虾肉每边轻轻烤几下。
恰好这时旁边的芝士粟米也溶化得7788了，把虾肉放入芝士中卷几下，入口是浓浓的奶脂香，粟米的多汁甜气，及稍带猪油脂的虾肉咸香及鲜味，很好味哦。
鸡蛋稍见发涨就可以吃了，入口如布甸一样滑嫩，再加上底部放著的泡菜，吃时带点泡菜的辣气，后来又再追加一round了。
牛笑脸即牛脸肉，是牛相对活动较多的部份，脂肪比例相对较低，入口较有嚼劲，但肉味相对较浓。
牛肋骨油花分布均匀，若不是店长主动给我们处理牛肋骨，我们也不知道它是长得如匹布般长。
轻轻烘烤十余秒，再洒上海盐便可食用了。
入口虽又未至于和牛般入口如牛油块般在口中溶化，但不需太大嚼劲，质感软绵，脂香满腴。
冰沫是近来很红的韩国甜品，其实小妹也是第一次吃的。
有黄豆粉，绿茶，士多啤梨及Oreo朱古力四款，小妹选了黄豆粉那款。
奉桌的冰沫如小山丘，上面放满黄豆粉，红豆泥及韩国年糕。 埋藏在砂砾下的是雪白的沙冰，入口淡淡带奶香，配上黄豆粉，香甜的红豆泥及入口q弹的韩国年糕，是满口的幸福。
冰沫是绵绵细雨，稍不小心便在口中溶化了，比起刨冰的冰碎，是在湖面荡漾的小漩涡及大海啸的分别。 吃到底下也不用怕韩冰会淡巴巴的，因为店家已在底部铺多了一层黄豆粉及韩国年糕，另外还附送一小瓶炼奶，确保孩子每可都是甜甜快乐的。比起小妹多年前在香港吃过的韩烧烤店来说，真的不能相提并论哦。 现在的韩式烧烤点无论装修格局，用料都变得很似韩国本土的烧烤店哦，不能抽空到韩国，也可来炑八试试，用一顿饭的时间感受下韩国气氛。
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