黑鉄屋 (已結業)

听闻黑鉄屋是澳门著名云吞面黄枝记第二代继承者与日本星伙物产的创作，店舖面积较大。那个前菜腌制酸瓜小吃味道非常清新开胃，不错。那晚除了拉面外，我们还点了串烧。金兵卫的主要材料有流心蛋、两片日式叉烧、黑木耳和菠菜，还有一块同样印有黑鉄屋字样的紫菜。流心蛋的蛋味和流心度都算理想。不过最好的还是叉烧，这儿的叉烧经炙烧过，吃来带点焦香，叉烧用料也好，瘦中带点儿肥脂，味道香浓，吃来口感颇佳。拉面还加了店家自制的辣肉酱，这辣肉酱的辣度没有我想像中那么辣，经与拉面汤底捞匀之后，那少许的辣味把汤的味道变得丰富，但个人还是更喜欢没有辣肉酱的「铜兵卫」。串烧烤得刚刚好，调味的咸度适中，肉类颇juicy不会烤至太干身，诚意之作。