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2023-10-10
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南蛮亭系香港有名既串烧店，身为东京六本木过江龙，食物质素当然有番咁上下😌餐厅以开放式厨房为主，有吧枱可以望住师傅直程烧串烧，亦有半个室座位较高私隐度。今次试左不同串烧同前菜，即叫即烧质素几好，最啱头先朋友饮杯啤酒慢慢食🍻🔸枝豆、炸一口芝士、烧鳕鱼棒一系列前菜打头阵，其中最钟意系烧得非常香脆既鳕鱼棒，点沙律酱食真系食唔停口！🔸露笋猪肉卷芦笋用薄切猪肉包住再烧香，芦笋口感爽脆，食多几条都唔怕油腻🔸厚切牛舌大大件厚切牛舌，烧香后肉汁锁住系里面，惹味带油香，必食！🔸荔枝猪肉卷荔枝清甜多汁，用猪肉包住再烧香后果味更加突出，同猪肉咸味成为好好既配搭🔸自家制鸡丸串手打鸡肉同鸡软骨碎揑成鸡丸，保留肉汁又有口感，配日本蛋黄及酱汁一流🔸鸡中翼鸡皮香脆但肉质嫩滑，简单调味带出鸡油浓香！🔸芝士翠玉瓜翠玉瓜清爽多汁，加上咸香芝士味道和谐🔸白蘑菇简单用盐同黑椒调味，带出白蘑菇本身鲜味
餐厅以开放式厨房为主，有吧枱可以望住师傅直程烧串烧，亦有半个室座位较高私隐度。今次试左不同串烧同前菜，即叫即烧质素几好，最啱头先朋友饮杯啤酒慢慢食🍻
🔸枝豆、炸一口芝士、烧鳕鱼棒
一系列前菜打头阵，其中最钟意系烧得非常香脆既鳕鱼棒，点沙律酱食真系食唔停口！
🔸露笋猪肉卷
芦笋用薄切猪肉包住再烧香，芦笋口感爽脆，食多几条都唔怕油腻
🔸厚切牛舌
大大件厚切牛舌，烧香后肉汁锁住系里面，惹味带油香，必食！
🔸荔枝猪肉卷
荔枝清甜多汁，用猪肉包住再烧香后果味更加突出，同猪肉咸味成为好好既配搭
🔸自家制鸡丸串
手打鸡肉同鸡软骨碎揑成鸡丸，保留肉汁又有口感，配日本蛋黄及酱汁一流
🔸鸡中翼
鸡皮香脆但肉质嫩滑，简单调味带出鸡油浓香！
🔸芝士翠玉瓜
翠玉瓜清爽多汁，加上咸香芝士味道和谐
🔸白蘑菇
简单用盐同黑椒调味，带出白蘑菇本身鲜味
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