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2023-05-22
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如果喺台湾食过佢哋当地麻辣锅嘅朋友仔，喺香港会挂住佢哋个边嘅麻辣味，因为未有太多正宗嘅台式麻辣鸭血边炉，所以一直对麻辣鸭血同麻辣汤底念念不忘。今日朋友推介【鼎王麻辣锅】，话可以无限任添加豆腐同鸭血不特止，仲要够晒正宗嘅麻辣味，好啦睇下会唔会大饱口福先！朋友话唯独依间既台式火锅店放题想回头，因为餐厅大部分食材都系由台湾直送，真材实料，入到餐厅，气氛零舍唔同，有气派装修，古色古香，几有格调，每一张座位阔落，环境舒适，我地两个人坐卡位感觉非常舒服。入座后店员会细心介绍各款汤式特色，最后我们拣了鸳鸯锅。而火锅配料有牛肉、鸡肉、海鲜、丸类等，更有台湾直送食材，选择丰富餐厅可以90分钟内无限添加鸭血及豆腐【鼎王麻辣锅】而酸菜白肉锅则可以添加酸菜，呢两样真系到店必试鸳鸯锅，如果系超悭嘅话，狂点鸭血同酸菜豆腐系绝对够饱的，但当然我哋都想试下其他野啦，鸭血配辣锅系NUMBER 1，麻辣锅的辣我钟意佢温和且充满药材香的小辣汤底，唔会抢咗食物味道，汤嘅浓度啱啱好，基本上唔需要再点酱汁。呢个鸳鸯锅结合了麻辣和酸菜白肉锅的风味，酸菜白肉锅汤底呈现奶白色，就算后加的都不是水，而是它们店内的浓汤呢。◼️御选小羔羊接著
朋友话唯独依间既台式火锅店放题想回头，因为餐厅大部分食材都系由台湾直送，真材实料，入到餐厅，气氛零舍唔同，有气派装修，古色古香，几有格调，每一张座位阔落，环境舒适，我地两个人坐卡位感觉非常舒服。
入座后店员会细心介绍各款汤式特色，最后我们拣了鸳鸯锅。而火锅配料有牛肉、鸡肉、海鲜、丸类等，更有台湾直送食材，选择丰富
餐厅可以90分钟内无限添加鸭血及豆腐【鼎王麻辣锅】而酸菜白肉锅则可以添加酸菜，呢两样真系到店必试
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鸳鸯锅，如果系超悭嘅话，狂点鸭血同酸菜豆腐系绝对够饱的，但当然我哋都想试下其他野啦，鸭血配辣锅系NUMBER 1，
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麻辣锅的辣我钟意佢温和且充满药材香的小辣汤底，唔会抢咗食物味道，汤嘅浓度啱啱好，基本上唔需要再点酱汁。呢个鸳鸯锅结合了麻辣和酸菜白肉锅的风味，酸菜白肉锅汤底呈现奶白色，就算后加的都不是水，而是它们店内的浓汤呢。
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◼️御选小羔羊
接著是他们的御选小羔羊。这道菜以嫩滑的小羔羊肉为主角，肉质鲜嫩多汁，入口即化。配料搭配得宜，增添了层次感和丰富的口味，令人难以抗拒。
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◼️招牌手工三色滑(台湾直送)
在手工三色滑系列中，我尤其喜欢他们的手工瑶柱滑、出面少见而且入面真系有一条条瑶柱丝，而蟹滑膏 虽然食唔到有蟹膏味，但都十分弹牙，最后嘅虾滑 - 系三款入面最好食，个虾滑唔系斋滑，入面仲有唔少虾肉。整体口感绵密细腻，搭配独特的酱料，层次更丰富！
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◼️象拔蚌及鱼
象拔蚌和鱼在内吸收汤底精华，蚌肉好爽，鱼肉纤细口感一次送进口中，好甜！新鲜程度满分！
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◼️香浓仙草咖啡
这款咖啡浓郁香甜，加入了仙草的独特风味，口感滑顺，给人一种愉悦的感觉。它既有咖啡的苦涩，又有仙草的清香，打住边炉饮佢好爽呀！
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总括嚟讲，呢间火锅店行中价路线，店员服务好周到，店员由我哋入场到离场都超好服务态度😂好有台湾热情感，嘢食方面我觉得都系唔错的，每一道菜都充满了独特的风味，如果价钱平返少少的话应该可以吸引到多啲二人行既客人光顾。
张贴
