微辣大排檔 (已結業)

微辣自澳门经营自媒体娱乐发家，澳门过江龙香港分公司于沙田开设餐厅，食物质素成谜。与友人慕名而来，环境细节满分，食物不俗。待进入餐厅后，著实被装修惊艳了一番，上至天花板，下至地板，无不充满心思细节。店铺内充满自己品牌特色，包括电视墙正播放微辣大排档，播放歌曲亦是由自家艺人翻唱的歌曲，微辣粉丝打卡一流。食物上台，第一道菜是咪走鸡，以荷叶包裹住的鸡被放置于形似胶街架PlasticGuys icon只鸡嘅瓦煲中，造型搞鬼。待店员淋上米酒点火后，荷叶外完全熄火就可以用店铺提供的工具分拆鸡肉，鸡肉酒香扑鼻，软烂脱骨，而且鸡架内有干坤，云耳，香菇等菌类吸收了鸡和米酒的香气。份量不小，味道不错。第二道菜是阿姜至爱（即冰镇素咕噜肉），以三色椒菠萝炒制而成，上碟上伴以冰块，口感冰凉，素咕噜肉口感与真肉不相伯仲，值得一赞第三道菜是Yelo咖喱大杂烩，里面包括猪皮、萝卜、陈皮鱼蛋。咖哩口味偏辣，陈皮鱼蛋与咖哩相辅相成，表演出色！最后一道菜为雪糕鸡蛋仔，鸡蛋仔被塑型立于木盘之上，这是吸收了水份的软绵鸡蛋仔所不能做到的事，肉眼可见的松脆鸡蛋仔伴著冰冻的的忌廉、雪糕与草莓酱，为本餐的MVP！