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2016-10-27
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之前网络上有一讨论, 就是朋友们约食饭, 港岛人不愿到九龙区, 九龙人又不想过海, 新界区跟新界人更不用说了, 陷入相持不下的胶著状态。但对于嘴馋人, 就算是攀山涉水, 长途跋涉的美食也甘愿一到吧。曾是米芝莲推介的人气牛腩面 - 华姐清汤腩, 就在天后地铁站出口的不远处, 位置是挺方便的。 晚饭时间, 座无虚席, 排队是免不了, 何况是人气店, 更令我带期待的等候。等了约十分钟, 就可内进。经过门口的面档, 传来师傅不断切牛腩的"咚咚"声, 面店不大, 清简的白瓷砖, 通明的白灯火, 洁净得来又带点地踎, 这种快来快去的速食, 当然坐得不算舒服, 但也不致坐得狭迫, 起码不是4人圆台硬塞8人的模式。 除了招牌的牛腩牛筋和金钱肚外, 也有鱼蛋墨丸, 甚至是担担面上海面等选择, 十个到来至少八个都是叫上清汤腩, 我们也不例外, 毫不犹豫的叫了两碗清汤牛腩河。 两碗清汤牛腩河 $42 很快就到来: 先喝口清汤, 顿然以为自己叫错了? 还是店员送错了? 再视察其他食客, 卖相又是跟其他人一样嘛! 汤是清澈, 没太多油脂浮面, 但味道淡如开水般, 是忘记洒上盐份吗? 还是基于健康
曾是米芝莲推介的人气牛腩面 - 华姐清汤腩, 就在天后地铁站出口的不远处, 位置是挺方便的。
晚饭时间, 座无虚席, 排队是免不了, 何况是人气店, 更令我带期待的等候。等了约十分钟, 就可内进。经过门口的面档, 传来师傅不断切牛腩的"咚咚"声, 面店不大, 清简的白瓷砖, 通明的白灯火, 洁净得来又带点地踎, 这种快来快去的速食, 当然坐得不算舒服, 但也不致坐得狭迫, 起码不是4人圆台硬塞8人的模式。
除了招牌的牛腩牛筋和金钱肚外, 也有鱼蛋墨丸, 甚至是担担面上海面等选择, 十个到来至少八个都是叫上清汤腩, 我们也不例外, 毫不犹豫的叫了两碗清汤牛腩河。
两碗清汤牛腩河 $42 很快就到来:
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因为清汤腩中没有白萝卜, 吃清汤腩又怎何没有这最佳拍档呢? 于是另外叫上一碗。满满的一小碗, 白萝卜煮得腍软入味, 未算踏入当造期没有苦涩也没有渣, 清甜好食! 不禁也喝一口白萝卜的汤, 竟发现是非常浓郁美味, 而且清甜, 跟清汤腩的汤头, 简直是一边天堂一边地狱般。
腩汁萝卜
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