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2016-06-27
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小肥牛打边炉就出名，现在有蒸海鲜套餐选择。入座后店员已立即端上酱料选的套餐是$398首先是准备南瓜瘦肉粥底海鲜并盘来了，有阿拉斯加蟹脚、虾、鲜鲍、元贝、花甲、番薯蚬等，多款海鲜。肉类就有虫草花鸡及牛肉片。而蔬菜类也有好几款。等待蒸海鲜时有前菜奉上，柚子莲藕甜甜酸酸很开胃、蟹籽沙律质感爽口，是我的最爱、至于带子裙边及鱼翅白饭鱼味道一般，而后者味道较咸。首先是阿拉斯加蟹脚，鲜甜蟹味浓，不过朋友的就不够新鲜。第一次店员先放蟹脚，然后就是将全部放在蒸锅，赶时间吗？以我的常识，贝类、虾类等熟透的时各有不同，就算相同的话，海鲜最好是趁热时，一时间不可能立即将大量的吃完。心里暗暗觉得店员太随便、不专业。元贝差不多有手掌心那么大只相当肉厚，算新鲜，肥美啖啖肉。而橙红色草虾较少见到，肉质异常弹牙鲜甜，正。花甲蒸得有点过火，也不够鲜甜。鲜鲍鱼有预先𠝹花，蒸熟更为入味。相当肉厚，有嚼劲，不过还是需要酱油来调味。至于牛肉片店员用了3分钟来蒸，结果韧到难以入口。再有虫草花鸡配乌冬底，鸡肉未够嫩滑，而加入乌冬配搭有点怪，而且乌冬太油腻。而下面的鲜甜的粟米、香滑软腍的南瓜片、最后未算太饱，幸好有南瓜瘦肉粥填肚，粥底
入座后店员已立即端上酱料
选的套餐是$398
首先是准备南瓜瘦肉粥底
海鲜并盘来了，有阿拉斯加蟹脚、虾、鲜鲍、元贝、花甲、番薯蚬等，多款海鲜。
肉类就有虫草花鸡及牛肉片。而蔬菜类也有好几款。
等待蒸海鲜时有前菜奉上，柚子莲藕甜甜酸酸很开胃、蟹籽沙律质感爽口，是我的最爱、至于带子裙边及鱼翅白饭鱼味道一般，而后者味道较咸。
首先是阿拉斯加蟹脚，鲜甜蟹味浓，不过朋友的就不够新鲜。
第一次店员先放蟹脚，然后就是将全部放在蒸锅，赶时间吗？以我的常识，贝类、虾类等熟透的时各有不同，就算相同的话，海鲜最好是趁热时，一时间不可能立即将大量的吃完。心里暗暗觉得店员太随便、不专业。
元贝差不多有手掌心那么大只
相当肉厚，算新鲜，肥美啖啖肉。
而橙红色草虾较少见到，肉质异常弹牙鲜甜，正。
花甲蒸得有点过火，也不够鲜甜。
鲜鲍鱼有预先𠝹花，蒸熟更为入味。
相当肉厚，有嚼劲，不过还是需要酱油来调味。
至于牛肉片店员用了3分钟来蒸，结果韧到难以入口。
再有虫草花鸡配乌冬底，鸡肉未够嫩滑，而加入乌冬配搭有点怪，而且乌冬太油腻。而下面的鲜甜的粟米、香滑软腍的南瓜片、
最后未算太饱，幸好有南瓜瘦肉粥填肚，粥底软棉，全部吸收海鲜、肉类、蔬菜精华，真在不错。
最后送上生果及甜品，不过生果味道太淡不甜，而泡芙相对就不错。
总结有时食材因为店员的计时错误，导致过火候，加上途中有店员跌了一樽竹蔗水在地下，不小心浅湿我朋友的脚，一句不好意思也没有说，就连湿纸巾一张也没有，所以对于服务态度是相当不满意！还有竹蒸盖设计不太好，盖的时候会流出热蒸气，而且时常对著我朋友，在其他食店之前未遇到这问题。
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