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2017-07-10
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这夜，与一班同样爱吃辣的朋友，来到湾仔鹅颈桥附近的金公馆满足一下辣瘾。金公馆装修走摩登中国风，地方整洁企理。火锅酱料区的酱料款式颇多，看来应该有至少约30款，摆得整齐卫生。酱料收费每位$20，合理。大家先选汤底，这里有7款汤底：正宗四川麻辣汤锅 ($128)鲜果香鱼汤锅 ($128)招牌龙虾汤锅 ($158)酸菜鱼头汤锅 ($188)花雕醉鸡汤锅 ($188)特色沙嗲汤锅 ($98)清香皮蛋芫茜汤锅 ($98)另外，亦有4款预设双拼汤底：麻辣拼鲜果香鱼汤锅 ($128)麻辣拼龙虾汤锅 ($158)麻辣拼沙嗲汤锅 ($128)鲜果香鱼拼龙虾汤锅 ($188)我们这晚就选了麻辣拼鲜果香鱼汤锅 ($128)，辣度选了中辣。一上枱就闻到锅的香辣味，吃起来麻香与辛辣平衡，层次不错。至于奶白色的鲜果香鱼汤，鲜甜味道来得自然。朋友更直接把这鱼汤汤底当汤饮。每次吃火锅，都要吃吃牛与响铃才够尽兴 手切特选新鲜牛颈脊 ($338)，肥瘦均匀，肉香颇浓，真好吃。自家制响铃 ($48)，据店员介绍，这里的响铃是以树记腐皮自家炸。入口的确颇浓腐竹香，可惜响铃卷太薄以致吃起来未够满足。大家还点了其他肉类，包括蒙
金公馆装修走摩登中国风，地方整洁企理。
火锅酱料区的酱料款式颇多，看来应该有至少约30款，摆得整齐卫生。酱料收费每位$20，合理。
大家先选汤底，这里有7款汤底：正宗四川麻辣汤锅 ($128)鲜果香鱼汤锅 ($128)招牌龙虾汤锅 ($158)酸菜鱼头汤锅 ($188)花雕醉鸡汤锅 ($188)特色沙嗲汤锅 ($98)清香皮蛋芫茜汤锅 ($98)
另外，亦有4款预设双拼汤底：
麻辣拼鲜果香鱼汤锅 ($128)麻辣拼龙虾汤锅 ($158)麻辣拼沙嗲汤锅 ($128)鲜果香鱼拼龙虾汤锅 ($188)
麻辣拼鲜果香鱼汤锅
$128
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我们这晚就选了麻辣拼鲜果香鱼汤锅 ($128)，辣度选了中辣。一上枱就闻到锅的香辣味，吃起来麻香与辛辣平衡，层次不错。至于奶白色的鲜果香鱼汤，鲜甜味道来得自然。朋友更直接把这鱼汤汤底当汤饮。
手切特选新鲜牛颈脊
$338
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每次吃火锅，都要吃吃牛与响铃才够尽兴 手切特选新鲜牛颈脊 ($338)，肥瘦均匀，肉香颇浓，真好吃。
自家制响铃 ($48)，据店员介绍，这里的响铃是以树记腐皮自家炸。入口的确颇浓腐竹香，可惜响铃卷太薄以致吃起来未够满足。
蒙古羊肉卷
$98
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大家还点了其他肉类，包括蒙古羊肉卷($98)及特选黑豚肉卷 ($98)。2款也很不错，尤其是细嫩软滑的黑豚肉卷。
特选黑豚肉卷
$98
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这晚还点了3款丸，包括手打鲍鱼虾丸 ($88 )，手打牛肉丸 ($58)和招牌香菇贡丸 ($58)，全部味道与质感都相当不错。
手打牛肉丸
$58
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尤其喜欢爽叹甜美的招牌香菇贡丸，以及卖相有点浮夸、酿在鲍鱼壳内的鲜甜手打鲍鱼虾丸。
招牌香菇贡丸
$58
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手打鲍鱼虾丸
$88
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饮品方面，除了多款啤酒，金公馆的非酒精类饮品都有十多款选择。
这夜分别选了3款，士多啤梨飘仙 ($48)，青瓜豆浆 ($28)与荔枝甘露 ($48)。士多啤梨飘仙原来是沙冰，味道不过不失。
荔枝甘露
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青瓜豆浆
$28
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这次初访金公馆，吃到对口味的麻辣火锅，真开心。原来除了火锅以外，这里也有供应川菜小菜，当中有辣有唔辣。看到其他人客枱上的菜式都觉得蛮吸引呢，一于下次要再来尝小菜。
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