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2012-03-06
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久闻龙凤的炖汤及脆肠, 未曾光顾已经推荐过给友人, 今日终得一试, 但有感名大于实, 食物好坏参半经历过早几日新志记的炖汤奇遇记后, 不敢再对炖汤有太多霞想, 但求眼不见为真炖, 足料味道好就满足了不再研究这青榄白肺汤是真炖假炖, 好汤就是好汤, 异常清甜, 比一般较易喝到的大白菜猪肺汤又是另一番风味汤料之多差点填饱我的肚子一坐下已经先点极度期待的青瓜脆肠, 可惜生肠是完全不脆的, 甚至有点霉, 份量也很少, 有点失望没想到顺手点的乳鸽那么好, 热腾腾的上枱, 皮脆肉嫩, 三十八块一只也相当合理糯米蒸蟹非常好, 糯米尽吸膏蟹的精华, 每一口都是浓郁的蟹香, 再加一点点的豆豉提升鲜味虽则只有一只蟹, 但尺寸十足, 肉厚鲜甜, 二百多块亦觉抵食牛柳粒已被腌肉粉弄至体无原肤, 没有肉味可言, 口感亦欠奉酱汁也太杰, 集多油过咸于一身偏酸了的咕噜肉, 炸得不够脆, 跟近在咫尺的爱文生差得太远了忘记这叫作什么鸡, 但鸡肉老, 汤汁咸, 完全盖过了鸡本身的味道普通菜色处理亦普通, 菜也煮得过腍了为了炖汤和糯米蒸蟹其实也可以再次尝试, 希望别的菜式会更吸引吧
久闻龙凤的炖汤及脆肠, 未曾光顾已经推荐过给友人, 今日终得一试, 但有感名大于实, 食物好坏参半
经历过早几日新志记的炖汤奇遇记后, 不敢再对炖汤有太多霞想, 但求眼不见为真炖, 足料味道好就满足了不再研究这青榄白肺汤是真炖假炖, 好汤就是好汤, 异常清甜, 比一般较易喝到的大白菜猪肺汤又是另一番风味
汤料之多差点填饱我的肚子
一坐下已经先点极度期待的青瓜脆肠, 可惜生肠是完全不脆的, 甚至有点霉, 份量也很少, 有点失望
没想到顺手点的乳鸽那么好, 热腾腾的上枱, 皮脆肉嫩, 三十八块一只也相当合理
糯米蒸蟹非常好, 糯米尽吸膏蟹的精华, 每一口都是浓郁的蟹香, 再加一点点的豆豉提升鲜味虽则只有一只蟹, 但尺寸十足, 肉厚鲜甜, 二百多块亦觉抵食
牛柳粒已被腌肉粉弄至体无原肤, 没有肉味可言, 口感亦欠奉酱汁也太杰, 集多油过咸于一身
偏酸了的咕噜肉, 炸得不够脆, 跟近在咫尺的爱文生差得太远了
忘记这叫作什么鸡, 但鸡肉老, 汤汁咸, 完全盖过了鸡本身的味道
普通菜色处理亦普通, 菜也煮得过腍了为了炖汤和糯米蒸蟹其实也可以再次尝试, 希望别的菜式会更吸引吧
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