亞州家族 (已結業)

新年时难得有假期, 可以跟妈妈吃喝玩乐, 平时外出不常吃星马菜, 刚好看到铜锣湾新开张又好评如潮的亚州家族, 立刻就决定去尝尝他们有名的海南鸡饭和喇沙~门口很大很好认, 位置比较静, 但不难找里面有点像茶餐厅的格局, 座位不算很舒服左边放了很多赖育祥师傅(前新加坡文华大酒店大厨)的奖状每张桌子上都有一瓶广祥泰老抽,很有新加坡的感觉餐牌第一页就写怎样才是正宗的海南鸡饭及其做法, 看来对自家的出品很有信心第二页就是星马十大名菜, 应该也是此店的十大名菜吧跟妈妈想也没想就点了海南鸡饭和海鲜喇沙海南鸡饭跟油饭, 三色酱和鸡汤一起来, 店家很慷慨, 知道我们要分吃就给我们两份酱料可是整个海南鸡饭都让我们很失望鸡汤淡如水, 里面的玉子豆腐却咸得过份鸡肉普通得不能再普通, 既粗糙又没有味道三色酱只有店家主打的老抽比较好, 姜蓉不够咸, 辣酱超酸又不辣油饭看起来有点干, 算是有点香味, 可是饭粒很碎海鲜喇沙好多了, 起码味道浓郁, 有虾和椰汁的香味海鲜有蟹肉条, 虾, 青口, 带子和豆腐卜等, 很丰富面条是濑粉, 不过是较弹牙的版本, 口感不错以每人九十元的价钱跟前新加坡文华大酒店大厨这个头衔, 海南