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2024-11-06
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近年虽然没有到茶餐厅吃早餐的习惯（因变得吃简单的），不过还是很享受在茶餐厅吃早餐，为整天注满能量的感觉！之前因工作关系来到长沙湾一带，就找来一家以蛋挞闻名的旧式茶餐厅迎接good morning早餐（火腿通粉 + 西煎太阳蛋 + 牛油餐包 + 热奶茶） $47酥皮蛋挞 $10我自己就很专情的喜欢吃火腿通粉的组合，早上总是喜欢吃点温和的～ 这里的早餐偏向几十年前的做法，通粉以简单的清汤煮熟，火腿切成丝的加上通粉表面就已完成，味道平淡都是以火腿的咸香为主，有需要的可以自行加入盐巴和胡椒粉；太阳蛋是我很喜欢的焦㶶边，洒点盐巴再由蛋白开始最后再吃蛋黄，有人会跟我一样的食法吗？至于牛油餐包嘛，从小到大都不太喜欢吃，不过这里的我也有吃几口就普通餐包一个没舍特别，如果有牛油可以涂抹的话会多加几口的！为弥补餐包的空虚加上这店的蛋挞很有名，就来试试看～ 这边的是酥皮派，千层酥皮更是自家制作，加入猪油令酥皮味道更酥香，层次的确是蛮多的蛋液也OK但其实挞皮不算薄只占一半左右，跟我之前在网路上看到的差颇多！整个味道是不错的但不至于好吃到慕名而来，也许不是新鲜出炉的关系或者其他原因吧！再来我最喜欢的热奶茶，颜色
早餐（火腿通粉 + 西煎太阳蛋 + 牛油餐包 + 热奶茶） $47酥皮蛋挞 $10
我自己就很专情的喜欢吃火腿通粉的组合，早上总是喜欢吃点温和的～ 这里的早餐偏向几十年前的做法，通粉以简单的清汤煮熟，火腿切成丝的加上通粉表面就已完成，味道平淡都是以火腿的咸香为主，有需要的可以自行加入盐巴和胡椒粉；太阳蛋是我很喜欢的焦㶶边，洒点盐巴再由蛋白开始最后再吃蛋黄，有人会跟我一样的食法吗？至于牛油餐包嘛，从小到大都不太喜欢吃，不过这里的我也有吃几口就普通餐包一个没舍特别，如果有牛油可以涂抹的话会多加几口的！为弥补餐包的空虚加上这店的蛋挞很有名，就来试试看～ 这边的是酥皮派，千层酥皮更是自家制作，加入猪油令酥皮味道更酥香，层次的确是蛮多的蛋液也OK但其实挞皮不算薄只占一半左右，跟我之前在网路上看到的差颇多！整个味道是不错的但不至于好吃到慕名而来，也许不是新鲜出炉的关系或者其他原因吧！再来我最喜欢的热奶茶，颜色较深反映淡奶没有加很多，喝起来奶味不够也不够香，茶味会偏重偏苦涩，对我来说有点扣分啦！整体来说就是一份很普通的港式早餐，而且价钱方面也比其他茶餐厅昂贵，纯以那种旧香港的情怀稍为加分而已
店家在长沙湾开业廿多年，属家庭式经营的店铺，现时除了元祖店外还在隔壁多开一家分店，两者的装潢格局相约，只是一新一旧还有新店少了一个开放式的水吧，看到访时两边都不是太多人，选了到访还保留点历史的旧店。虽说是旧店，走进去光猛整洁，座位空间宽阔舒适，卫生也是没有问题的，加上因为非繁忙时段只有居住附近的街坊来茶聚。只是有点可惜的是这次到访所吃的都跟网上看到的评价很不一样，甚至更差，到访一次就足够了
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