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2013-03-22
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Fiat Caffe与一家汽车公司相连, 而Fiat Caffe因利成便成了一间以汽车为主题的Caffe. 看见外型超拉风的跑车, 汽车, 电单车在店内列阵, 不其然令人惊呼连连, 身为一个零方向感兼无畏首畏尾的小女子, 注定一生与驾驭汽车无缘, 这次可以借机与它们作近距离的接触, 可谓是千载难逢的机会.是次试食, 店方安排了食友Bonbon妮及小妹坐在全店惟一的跑车皮座椅, 隔邻多部电视播放有关赛车的片段, 让大家可以过足飙车瘾, 光顾前不妨来电要求指定坐该座位.Fiat Caffe主打意大利菜, 菜式中有些用料也来自意大利, 务求将当地的味道, 原原本本的带给香港的客人. 如果品尝过后引发煮意大利菜的技痒, 不妨在店内选购最夯最道地的食材, 例如下文将会提及到的米型意粉, 店内亦有售, 欢迎参观选购.说回小妹比较擅长的一方面(就是食, 绝不是驾驶和烹饪, 哈哈!)头盘我们选了火灸吞拿鱼•椰菜花•杏仁•榛子油•柠檬 ($110) 以榛子油入馔, 令原本纤维比较粗糙的椰菜花和黑麦包粒口感更圆润, 令本身没甚油脂而显得有些干瘪的吞拿鱼更加丰厚. 榛子油味道跟橄榄油很相像, 很容易令人接受
是次试食, 店方安排了食友Bonbon妮及小妹坐在全店惟一的跑车皮座椅, 隔邻多部电视播放有关赛车的片段, 让大家可以过足飙车瘾, 光顾前不妨来电要求指定坐该座位.
Fiat Caffe主打意大利菜, 菜式中有些用料也来自意大利, 务求将当地的味道, 原原本本的带给香港的客人. 如果品尝过后引发煮意大利菜的技痒, 不妨在店内选购最夯最道地的食材, 例如下文将会提及到的米型意粉, 店内亦有售, 欢迎参观选购.
说回小妹比较擅长的一方面(就是食, 绝不是驾驶和烹饪, 哈哈!)头盘我们选了火灸吞拿鱼•椰菜花•杏仁•榛子油•柠檬 ($110) 以榛子油入馔, 令原本纤维比较粗糙的椰菜花和黑麦包粒口感更圆润, 令本身没甚油脂而显得有些干瘪的吞拿鱼更加丰厚. 榛子油味道跟橄榄油很相像, 很容易令人接受. 加添了柠檬汁及刁草, 僻腥之余亦相当清新, 不失为一道醒胃的头盘.
意粉每天不同. 是日精选意粉- 蓝芝士软管粉 ($85), 软管粉有如其名, 是中间穿洞的意粉, 口感本应是有如气垫球鞋一般有空气感, 但今次看来有点失手了, 软管粉煮得过腍, 失去原有的Q弹. 但其酱汁成功令整体扳回不少分数, 芝士质地厚重, 却香浓而不腻, 配料只有露荀, 但每一条如手指般粗, 口感爽脆, 味道有如青瓜般清新.
我们亦试了招牌菜之一- 烩意大利肉丸配米型意粉 ($95), 肉丸是集合七成牛肉三成猪肉自家搓制, 再用slow cook方法而成, 切开后, 中间的肉仍然保持嫩红色. 入口, 果然毫不粗糙, 肉质仍然保持嫩滑. 肉丸混合了黑椒及自家酱汁一同搓制, 其香草的味道超级抢, 与肉味浓郁的肉丸相辅相成. 米型意粉外型趣怪, 像饭粒一样, 中间浑圆, 两端尖扁, 吃下有空气感, 弹性弹性的, 就像上述如Air球鞋气垫般, 是从未试过的口感. 至于伴意粉的蕃茄酱汁, 是自家以蕃茄, 香草, 洋葱调制, 啖啖天然蕃茄酸味, 没有任何化学调味品的味道.
另一个头盘是: 蓝青口•白酒•洋葱•香草 ($125), 蓝青口份量不太多啊! 而且青口肉个子小小, 难道不是当造的季节? 幸好蓝青口味道鲜甜又爽口. 青口肉有浓郁的白酒味兼带点白酒的辛辣, 好此道者一定会喜欢! 很奇怪的是碟中的汁酱白酒味比蓝青口来得淡, 反而香草和洋葱的味道更抢! 用这些汁酱来蘸点德式黑麦包, 很搭配!
甜品时间正式开始, 先来香桃•云呢拿忌廉•杏仁杯 ($60)- 这个自制云呢拿忌廉超级creamy, 有奶香, 非一般现成忌廉可比拟! 上面洒上大粒杏仁片, 既香且脆, 底层蜜桃像是罐头货, 再用云呢拿酒浸泡调味, 略带苦涩, 但与忌廉同吃又能达至平衡的效果.
再来味浓的意大利芝士杯 ($60), 底层是带冧酒和expresso的马利饼层, 带甘苦. 上一层是咖啡冰沙, 有新意之余还很match, 集清爽, 醇, 甘, 甜于一身. 至上一层是cream cheese层, 香滑而不腻, 最上面还洒上朱古力粉, 一杯有齐四重滋味.吃这个一定要由头杓到落底, 才会吃到每一层的质感和味道, 这样才是最好味的食法!
还想试一下差不多每一位食客也会点的意大利雪糕 (Special designed by XTC) ($40), 点了士多啤梨及焦糖香蕉两款. 士多啤梨味口感较像雪葩, 冰冷清爽不腻口, 每口也能尝到士多啤梨肉及士多啤梨籽, 足料!
焦糖香蕉味则很creamy, 而且啖啖天然香蕉味, 不会过甜, 反而焦糖味不太抢.
但雪糕略嫌雪得太过, 雪糕表面结了一层霜, 吃时有少许微细冰粒, 宜适当控制雪柜温度啊!
冒著晚上会失眠的风险, 但心想来到cafe总要一尝咖啡, 所以饮品还是选了Mocha 500 ($30), 咖啡面洒上有500字样的朱古力粉, 贯彻汽车之主题. 采用意大利illy咖啡, 香浓醇厚. 奶泡打得轻巧幼滑. 相比之下, 朱古力味并不突出. 值得一提是店方弃用劣质咖啡糖, 选用法国名牌La Perruche蔗糖咖啡糖, 虽喝不出有何分别, 但感觉较天然, 较健康.
感谢店方的热情招待, 细心又有耐性的向我们解说每一种食物, 加上与食友Bonon妮在如此热炽的环境,气氛下谈天说地,
再加上晚上来一杯浓郁的mocha,
心情比飙车更high!!!
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