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2010-01-24
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十二月中旬已有半年没打搞农圃了，是日与编辑朋友及另一位老朋友来闲话小聚，顺道来道贺一番。农圃菜式从来是慢功细作，味道还是那么传统，餐前小吃红炆牛腱也会用上靓的金钱腱，厚切炆得松腍入味，每次来皆要吃两回合才满足，周经理知自己怪脾气，这回已备定两碟，不怕不满足，服务从来都是那么贴心。想不到凤爪竟以砂锅上，保温存气，实是细心设计，吃惯粗鲁的XO酱版本，眼前高级的鲍汁扣凤爪非自己那杯茶，朋友们却吃得称庆。糯米酿鸡翼还是那么的好吃，皮够脆、糯米馅干爽带点五香的味道，翼尖以锡箔纸包著，不用刀叉也能轻易吃下。是日最惊喜，是砂窝唐生菜，伙计在席前稍作加热，将酱与生菜拌匀上台，其香四溢，其味不凡，是用上高级酱料才能产生的浓郁味道，生菜爽脆还有大虾干及肉末的复合味道，时令又美味的冬日佳菜。今年水准如往昔，做功与味道皆扎实，配套亦认真，米芝莲人也得承认传统家常粤菜值得加星，期待老店风味继续贯彻下去。老朋友作东，在此谢过！
已有半年没打搞农圃了，是日与编辑朋友及另一位老朋友来闲话小聚，顺道来道贺一番。
农圃菜式从来是慢功细作，味道还是那么传统，餐前小吃红炆牛腱也会用上靓的金钱腱，厚切炆得松腍入味，每次来皆要吃两回合才满足，周经理知自己怪脾气，这回已备定两碟，不怕不满足，服务从来都是那么贴心。
想不到凤爪竟以砂锅上，保温存气，实是细心设计，吃惯粗鲁的XO酱版本，眼前高级的鲍汁扣凤爪非自己那杯茶，朋友们却吃得称庆。
糯米酿鸡翼还是那么的好吃，皮够脆、糯米馅干爽带点五香的味道，翼尖以锡箔纸包著，不用刀叉也能轻易吃下。
是日最惊喜，是砂窝唐生菜，伙计在席前稍作加热，将酱与生菜拌匀上台，其香四溢，其味不凡，是用上高级酱料才能产生的浓郁味道，生菜爽脆还有大虾干及肉末的复合味道，时令又美味的冬日佳菜。
今年水准如往昔，做功与味道皆扎实，配套亦认真，米芝莲人也得承认传统家常粤菜值得加星，期待老店风味继续贯彻下去。
老朋友作东，在此谢过！
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