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2013-09-23
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红叶庭, 该是跟铜猫与黑福多同一集团(POKKA)的一直对它兴趣缺缺, 一是其名字闻所未闻, 二是门前看起来神秘, 三是在屯门来说定价太贵了。后来才知道它是我从小就很想去试吃看看, 位于铜锣湾世贸的吉列老店丼吉在那个食店仍未百花齐放的年代, 此店真是赫赫有名!而对当年的我来说这等食店当然是过于奢侈了。因此, 找了一个晚上与老公同往, 大叹这次走漏眼了门面是传统日本料理装潢, 漂亮的日式盆景摆设, 很有禅意, 惜店面太小, 与其名气不符, 也难怪乏人问津内里是别有洞天, 很正宗的日式陈设, 一个个用帐帘架设的「个室」,虽不致宽敞, 却很舒适。桌上有有三种吃吉列必不可少的酱汁, 当中之柚子醋及甜酱是我的最爱，配猪头扒和椰菜丝十分美味。菜上之前待者送来芝麻和木棒研磨口器, 老公醉心于此道, 玩得不亦乐乎。研究过餐牌之后, 我们觉得二人餐虽可试它的各种吉列名品, 可是份量太多, 也太单一,于是点了一份吉列, 一份刺身, 试试水准如何。老公的刺身井定食($228)来了, 份量可不少呢有油甘鱼、吞拿鱼、三文鱼和八爪鱼, 佐以新鲜三文鱼子。刺身块头很大, 肥美新鲜, 特别是很少能吃到有水准的吞拿鱼,
一直对它兴趣缺缺, 一是其名字闻所未闻, 二是门前看起来神秘, 三是在屯门来说定价太贵了。
后来才知道它是我从小就很想去试吃看看, 位于铜锣湾世贸的吉列老店丼吉在那个食店仍未百花齐放的年代, 此店真是赫赫有名!
而对当年的我来说这等食店当然是过于奢侈了。
因此, 找了一个晚上与老公同往, 大叹这次走漏眼了
门面是传统日本料理装潢, 漂亮的日式盆景摆设, 很有禅意, 惜店面太小, 与其名气不符, 也难怪乏人问津
内里是别有洞天, 很正宗的日式陈设, 一个个用帐帘架设的「个室」,虽不致宽敞, 却很舒适。
桌上有有三种吃吉列必不可少的酱汁, 当中之柚子醋及甜酱是我的最爱，配猪头扒和椰菜丝十分美味。菜上之前待者送来芝麻和木棒研磨口器, 老公醉心于此道, 玩得不亦乐乎。
研究过餐牌之后, 我们觉得二人餐虽可试它的各种吉列名品, 可是份量太多, 也太单一,于是点了一份吉列, 一份刺身, 试试水准如何。
老公的刺身井定食($228)来了, 份量可不少呢有油甘鱼、吞拿鱼、三文鱼和八爪鱼, 佐以新鲜三文鱼子。
刺身块头很大, 肥美新鲜, 特别是很少能吃到有水准的吞拿鱼, 而油甘鱼很充满鱼油。
是在香港吃过的刺身井中最有水准的
随餐另附一份吉列薯饼-薯蓉加上忌廉, 内里软绵绵creamy得入口即化, 外层炸得松脆, 老公也认为十分美味。此外也有一份茶碗蒸, 水准甚佳呢。
然后, 我十分期待的吉列生蚝猪柳定食($208)也送来了十分吸引的卖相!我的最爱生蚝有两大只, 颗颗硕大饱满, 外层松化, 咬下去蚝汁从肥美的蚝肚中泻出, 十分鲜美。
吉列猪柳的外层也很松化, 咬下去肉汁丰盈, 是很优的猪柳来说(个人不好猪, 肉嫩的则另作别论)
发现那松脆的吉列层并没多余的油份, 把肉汁锁住令吉列都很juicy, 那轻脆的口感, 令人一点也不觉腻。
虽然价格偏高, 但它的定食份量巨大, 我俩吃得很撑
但仍要再试老公的无聊加购之作-猪肉面鼓汤($58), 这个其实不太特别, 而且定食也有汤附送的。
(题外话 : 识食也要惜福, 点菜前要三思)
服务方面十分有水准, 特别是那友善的经理
终于可以如愿, 得尝此名气吉列专门店。都怪它那「红叶庭」的名字, 差点令我错过了美味的吉列。
又一间好店进驻屯门了
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