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2018-06-13
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早前來到天后的a la umai吃高質法國菜，這裏環境舒適，而且還可以遠眺維港景色。 set dinner menu價錢由$498-$628不等～ 有齊starter, appetizer, soup, main course, dessert。每道course也很有心思，味道也不俗。 Starter-黑毛豬風乾火腿伴哈密瓜餐包Appetizer- 是日的appetizer是香煎北海道帶子。 這道course甚有驚喜！每人有3大隻帶子，帶子新鮮又鮮甜，煎到表面微脆，撒上黑椒調味。 最滿意的還有帶子下的蘋果蓉，酸甜開胃，而且和帶子的味道很夾。Soup- 蟹肉龍蝦濃湯🍲 入口creamy而且龍蝦的鮮味十分濃而且突出，正！！ Main Course- 我選了烤西班牙雪花黑毛豬配蘋果黑醋汁。黑毛豬扒很大份，而且比較厚肉。 入面的肉質都算鮮嫩，而且充滿肉汁，配上蘋果黑醋汁，可平衡油膩感。Main Course- 另一個主菜我們則選了1/2波士頓龍蝦黑鱈魚配蟹肉忌廉汁。 龍蝦鮮甜之餘啖啖肉，很滿足呢。而且 黑鱈魚煎得外脆內嫩，魚肉又滑，配上蟹肉忌廉汁味道更加豐富。 Dessert- Hazelnu
set dinner menu價錢由$498-$628不等～ 有齊starter, appetizer, soup, main course, dessert。
每道course也很有心思，味道也不俗。
Starter-黑毛豬風乾火腿伴哈密瓜
餐包
Appetizer- 是日的appetizer是香煎北海道帶子。
這道course甚有驚喜！
每人有3大隻帶子，帶子新鮮又鮮甜，煎到表面微脆，撒上黑椒調味。
最滿意的還有帶子下的蘋果蓉，酸甜開胃，而且和帶子的味道很夾。
Soup- 蟹肉龍蝦濃湯🍲
入口creamy而且龍蝦的鮮味十分濃而且突出，正！！
Main Course- 我選了烤西班牙雪花黑毛豬配蘋果黑醋汁。
黑毛豬扒很大份，而且比較厚肉。 入面的肉質都算鮮嫩，而且充滿肉汁，配上蘋果黑醋汁，可平衡油膩感。
Main Course- 另一個主菜我們則選了1/2波士頓龍蝦黑鱈魚配蟹肉忌廉汁。
龍蝦鮮甜之餘啖啖肉，很滿足呢。
而且 黑鱈魚煎得外脆內嫩，魚肉又滑，配上蟹肉忌廉汁味道更加豐富。
Dessert- Hazelnut Chocolate Mousse。
雖然外幣睇落平平無奇，但味道的確很不錯呢！
mousse的口感很幼滑，有很香濃的Hazelnut味，配上特濃朱古力，整體甜度也不會太高。
整體來説，這間法國餐廳的食物水準挺高，又有無敵景色，很適合情侶前來呢。
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