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2016-12-10
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最近越来越多食肆于工厦附近开店，虽然部分会于周末休息未能做访，但若在平日晚上光顾则相对比市区的食肆清静。是晚试了一间位于荔枝角的日式料理店，座立于地铁站出口旁，方便的位置对于晚饭后赶著回家休息的打工仔是十分重要!店舖门口挂上日式布帘，没有显眼的牌匾或霓红灯作招牌，感觉较低调。店内装潢以木材为主，座位不会太密，感觉颇舒适。此日本料理店的食物选择不少，基本的刺身、寿司、烧物、炸物等应有尽有，让我们颇苦恼应试什么。为了简单化选菜的过程，我和友人决定先叫一个特上刺身拼盘($528)试一试。刺身拼盘一上枱即令大家来个「相机食先」，其摆盘及装饰吸睛度十足!刺身有层次地摆放，配以不同的器皿、贝壳盛载，还有旁边的一撮竹枝点缀，未吃已有一种清新的感觉，果然是特上的级数。刺身共有9款，分别是海胆、带子、鲍鱼、三文鱼、油甘鱼、吞拿鱼、吞拿鱼腩、牡丹虾及赤贝。鱼类的款式均为厚切，每款有三片，当中三文鱼口感十足，吞拿鱼腩油脂丰腴，带著浓厚的鱼香味。油甘鱼亦见新鲜，鱼味浓郁，吞拿鱼不过不失，咬落鱼肉不会有渣。鲜饱鱼带来惊喜，肉质嫩滑多汁，口感鲜甜可口。牡丹虾肉身偏大，但虾身十分爽口，口感不错；新鲜赤贝同样口感爽滑
店舖门口挂上日式布帘，没有显眼的牌匾或霓红灯作招牌，感觉较低调。店内装潢以木材为主，座位不会太密，感觉颇舒适。
此日本料理店的食物选择不少，基本的刺身、寿司、烧物、炸物等应有尽有，让我们颇苦恼应试什么。为了简单化选菜的过程，我和友人决定先叫一个特上刺身拼盘($528)试一试。刺身拼盘一上枱即令大家来个「相机食先」，其摆盘及装饰吸睛度十足!刺身有层次地摆放，配以不同的器皿、贝壳盛载，还有旁边的一撮竹枝点缀，未吃已有一种清新的感觉，果然是特上的级数。
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油甘鱼亦见新鲜，鱼味浓郁，吞拿鱼不过不失，咬落鱼肉不会有渣。鲜饱鱼带来惊喜，肉质嫩滑多汁，口感鲜甜可口。牡丹虾肉身偏大，但虾身十分爽口，口感不错；新鲜赤贝同样口感爽滑鲜甜，味道鲜美。带子不算十分厚身，肉身有弹性，但稍欠鲜味。海胆的种类为加拿大品种，共有四大片，伴以随拼盘送上的紫菜及青瓜丝享用，海胆在口中慢慢溶化，有多层次的口感，但海胆不算十分鲜甜，有一块更有少许苦涩的味道。我们还点了一些寿司试试，三文鱼子军舰是我必选的军舰之一。三文鱼子的特色不止于咬下破开时，鲜甜的味道在口中回荡，更重要的是其鲜甜的味道如何与酱油味取得平衡。此客三文鱼子军舰($48两件)看上去每粒三文鱼子均晶莹剔透，感觉浓厚，一咬下时内里的鲜味流出，可惜酱油味偏浓，稍为盖过三文鱼子本身的鲜味，若非配海苔及寿司饭吃，定会觉得过咸。
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