Kitchen M (已結業)

放工后相约了数位良久未见的同事闲谈聚餐，因大家办公室分隔两岸，最后决定在交通方便的尖沙咀用餐。小弟刚好要到K11买点东西，顺理成章在同一商场寻找美食。Kitchen M 位于商场一楼，入口潜藏商舖当中，不容易找。走过餐厅门口，店内陈设一览无遗。餐厅地方不大，以简约白色装潢作主调，予人轻松悠闲的感觉。在餐厅尽处，设有一酒吧，供应各式酒品。除大餐牌外，餐厅亦有数款套餐供应，五道菜的晚膳取价二百余元起。是日指定红白餐酒有买一送一优惠，六十元两杯都算实惠。前菜小吃三选一，可选香煎海鲜饼、生牛肉片或蟹肉沙律。选定香煎海鲜饼，成品厚身比预期大件，外层煎至金黄带脆，甚为香口，煎饼馅料以虾胶为主，口感弹牙，当中留有少量原整虾肉于其中，食味不俗。伴碟附上少量杂菜配沙律酱，可减却煎炸物的上火感觉，亦添一份健康。餐汤选上蘑菇浓汤，汤汁口感都算滑身，质感偏稠。蘑菇香气力度算上中等，可以一试。主菜香烧猪仔骨伴青苹果、辣薯角，猪仔骨比平常吃的少了浓郁酱汁，食材天然味道更易彰显。猪仔骨肉质都算腍身松软，但略为「黐骨」，吃起来有点不便。和海鲜饼一样，主菜留有少量杂菜沙律，当中更混入一丝丝青苹果条，酸香味道有助提味开胃