炊公館

营业中

休息中

相约闺蜜去吃午餐，炊公馆是我经常会选上的餐厅，喜欢开扬的窗景，不限时的进食，摆位阔落。今天选了点心套餐，168元一位，两位起。因为我们都是吃得不多的人，这套点心餐，有8 款点心，每款点心只有一件，再跟一碗葱油面及糖水，慢慢品尝，正合我们心水。脆皮烧腩仔，上层脂肪和下层的瘦肉都有浓郁肉香，皮烧得胁点微焦，入口有声，真是皮脆肉嫩。烟熏素鹅，有素菜包裹在腐皮内，虽然只是一小件，但入口也甘美好吃。松露高汤小笼包，小笼包的皮较厚，内层肉质与黑松露混和一起，有松露香，汁液丰富。原只南非鲍鱼酥，酥底松脆，有牛油味。鲍鱼弹牙，一口可吃完。笋尖鲜虾饺，饺皮厚度一般，不是薄皮，内层虾肉爽口，份量足。蟹子西班牙豚肉烧卖，豚肉厚实，蟹子粒粒金黄，一口一爽口。焗叉烧餐包，包身软塾，虽然包内叉烧不是太多，但酱汁味道好。凤凰香煎珍珠鸡，件头大，整个被蛋汁包上，煎得脆脆地的糯米鸡，味道很好，糯米不黏牙，内层有半粒咸蛋黄，肉碎调味足。葱油面，小小一碗，油香稍为不足，我喜欢加醋吃，面条爽滑。陈皮百合红豆沙，吃得到所用的材料，嗅得到一些陈皮味，沙底稠密，甜度适中。如此有景有美食的餐厅，有两个多小时的午餐时间，满足了。