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2013-08-22
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大姨想要吃顿好的正宗泰国菜。我这个美食盲公竹当然马上带她一家走进龙城区内了.....本身已试过区内不少的泰菜馆，但在龙城内的食肆是多得尤如恒河沙数，试问又怎会那么轻易便试完呢 ? ....是总会发现一些漏网之鱼的....最后在寻寻觅觅之下找到了这间叫"泰发"的，一吃之下发现真的不错....这也算属迟来的发现吧....我们当晚是到了新舖光顾。晨咁早六时许便抵达，幸好刚刚有张没预先留起的台可给我们。眼看着有些比我们迟了少许的人走进来攞位时也被迫打回头，就知我们是极走运了....未点菜前，侍者先送来一小篮炸虾片。是既香脆带微辣又没溢味，极之惹味的它绝对是令人食完一片又一片....食泰菜怎能没有咖喱 ? 要了一份青咖喱伴鸡肉。侍者说它是不辣，但食落后初期确是如她所说的，但隔了数秒后辣味便登时跑了出来而且程度是不轻的，顿时吓得不能食得太辣的大姨马上要灌水 。但话说回来，这个青咖喱的味是调得比同区其他的泰菜店浓稠，而最难能可贵的是连鸡的肉质也是既结实有头且真的"鸡有鸡味"的，就连咖喱本身的浓味也无法将之遮掩，确实难得....串烧的水平反而就普普通通，肉还算嫩的但却少了应有的焦香，食落无厘火气
本身已试过区内不少的泰菜馆，但在龙城内的食肆是多得尤如恒河沙数，试问又怎会那么轻易便试完呢 ? ....是总会发现一些漏网之鱼的....
最后在寻寻觅觅之下找到了这间叫"泰发"的，一吃之下发现真的不错....这也算属迟来的发现吧....
我们当晚是到了新舖光顾。晨咁早六时许便抵达，幸好刚刚有张没预先留起的台可给我们。眼看着有些比我们迟了少许的人走进来攞位时也被迫打回头，就知我们是极走运了....
未点菜前，侍者先送来一小篮炸虾片。是既香脆带微辣又没溢味，极之惹味的它绝对是令人食完一片又一片....
食泰菜怎能没有咖喱 ? 要了一份青咖喱伴鸡肉。侍者说它是不辣，但食落后初期确是如她所说的，但隔了数秒后辣味便登时跑了出来而且程度是不轻的，顿时吓得不能食得太辣的大姨马上要灌水 。但话说回来，这个青咖喱的味是调得比同区其他的泰菜店浓稠，而最难能可贵的是连鸡的肉质也是既结实有头且真的"鸡有鸡味"的，就连咖喱本身的浓味也无法将之遮掩，确实难得....
串烧的水平反而就普普通通，肉还算嫩的但却少了应有的焦香，食落无厘火气 ，最弊的是醮酱看起来只像普通的黄咖喱汁而非用上下了大量花生粒的带微甜酱汁，折扣自是打得更大了....
炒杂菜是专为小朋友们而设的。自己只吃了少许，还算新鲜爽口挺不错，算是有点菜蔬吃进肚中和一下肠胃....
蒜蓉包永远和咖喱是尤如孖公仔般同时出现。不过这里的稍嫌烘得太轻手未够焦脆；蒜蓉的份量也太少...
吃过很多浓味嘢后，再食眼前的这个清汤河就有如一道清泉一般涌进胃内....那样清的东西自然就要让给一众不能食太辣的小友们多尝。自己则只试了几片粗身带韧劲的薄粉皮，另外饮了一口味偏淡，真的很清的汤，以及不太嚡韧，颇新鲜的肉片而已...
一味青柠汁烧牛肉听闻是店自慢之作，食过后亦认同是整头饭之中最出色的一道 --- 牛肉烤炙至仅仅半熟，里面仍是带血水而色呈鲜红，入口既多汁亦嫩滑；舖面的生蒜除了能起杀菌作用之外亦很够爽口刺激；青柠汁夹入了大量的红椒瓣及葱蒜，酸与辣兼而有之，令人有一股追来吃的冲动....
好久没有食过泰式的铁椒蚝仔蛋了。上菜时是咋咋声作响烟雾弥漫，单有这个视觉效果就应要加分吧....蛋稍觉过了火老嚡了一些但却甚得小友的欢心；蚝仔尚算肥美且没沙，醮多点呈橙红色的甜辣酱去吃，亦是令人停不了口的....
压轴上场的泰式焗粉丝虾煲同样是我的挚爱。纵然一煲内就只有五至六只开边薄肉小虾便要索价至百三大洋确是有点儿那个，而且虾肉本身亦不见得很鲜爽，但对小弟来讲，那一大堆嗦尽了虾汁精华而又干身非油十分惹香的粉丝却是极度引死人....
一如众食友的分享，这里的出品确是味颇正宗而富有水准的....不过对于不太能吃得辣的大姨来说，看到她边吃边用纸巾嗦鼻的模样时，亦不禁有点啼笑皆非....
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