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2014-03-17
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跟果占苗说了好久要来Morton's of Chicago，但一直有种种理由阻挠，故迟迟未能约定一个日子来。适逢他今年生日，我再重蹈去年覆辙，没参与他任何的一场生日饭(也实在是太够朋友了......)。想起来有点内疚，便跟他约好了日期，自告奋勇的订位替他补足生日。可能是订位订得早，可以坐在窗边看著维港。有点遗憾是这晚雾多了点。因为订位时说了是庆祝生日，餐厅便给我们印了专属寿星仔的Menu，上面还写了Happy Birthday。还未点餐便上来大大的一个洋葱包。松软非常之余洋葱味香浓，很是好吃。可能我们都是很能吃面包的人，轻易便把整个消灭。头盘选了Baked Morton's Prime Ocean Platter for 2($435)，因为冻食海鲜经常在派对时都会吃到，而且想试试它家的蟹饼，故便选了焗的这款。Oysters Rockefeller，蚝壳中填入了菠菜及Parmesan Cheese，焗过后两者打成一片，入口细滑，跟蚝自身的口感也很相似。Jumbo Shrimp Alexander是我最喜欢的一款，虾肉外层是蒜香甚浓的脆面包糠，虾肉爽弹鲜美，随上的beurre blanc
可能是订位订得早，可以坐在窗边看著维港。有点遗憾是这晚雾多了点。
因为订位时说了是庆祝生日，餐厅便给我们印了专属寿星仔的Menu，上面还写了Happy Birthday。
还未点餐便上来大大的一个洋葱包。松软非常之余洋葱味香浓，很是好吃。可能我们都是很能吃面包的人，轻易便把整个消灭。
头盘选了Baked Morton's Prime Ocean Platter for 2($435)，因为冻食海鲜经常在派对时都会吃到，而且想试试它家的蟹饼，故便选了焗的这款。
Oysters Rockefeller，蚝壳中填入了菠菜及Parmesan Cheese，焗过后两者打成一片，入口细滑，跟蚝自身的口感也很相似。Jumbo Shrimp Alexander是我最喜欢的一款，虾肉外层是蒜香甚浓的脆面包糠，虾肉爽弹鲜美，随上的beurre blanc奶油忌廉酱味道也好。
Jumbo lump crab cakes，蟹饼味道没特别难忘，之前在Ruth's Chris吃到的更松软鲜甜。而且伴上的芥末蛋黄酱味太咸，感觉不搭配。Sea scallops wrapped in bacon，带子裹在烟肉中煎得金黄，油香渗进带子中，没不好吃的道理。搭配的杏桃酸辣酱清新醒胃，深得我心。
我对肉不太感趣，便依寿星仔的意思点了份外间较少见的Bone-in Ribeye($710)分享。牛排上来时侍应让我们选芥末，我要了味道带酸的法式芥末(其实就是Dijon吧)，他则要了辛味较重的英式芥末。Bone-in Ribeye较重肉味，肉质结实带嚼劲，边位厚厚的肥膏入口甘香满溢，邪恶至极却又欲罢不能。我未尝过对面洲际扒房的牛扒，但听他所言这里的牛扒比较出色。
Hashed Brown Potatoes($105)，薯饼外皮脆而干爽不油腻，粗切的马铃薯丝咬感甚佳。请侍应给我们一点牛油、忌廉和烟肉碎，搭在一起让薯饼香味更浓。
早在订位时餐厅便已表示会送我们一个柠檬梳乎厘，不过甜嘴儿又怎会如此容易满足呢？便再追加了两款。
Lemon Souffle for 1，原价是$100，上来时便已插了蜡烛，碟边更写了Happy Birthday。梳乎厘口感对办，松软不过湿，柠檬味香，附上的忌廉也好吃，整体水准令人很满意。
我喜欢吃酸，便要了个Key Lime Pie($110)。质地厚密如芝士蛋糕，但酸味不足，芳香不够，令人失望。加上薄弱批皮松散不脆，完全是把整顿饭分数拉低了的罪魁祸首。
另外还点了热食的Apple Crisp($145)，因制作需时，点后等了大概二十分钟才上来。青苹果片跟大颗的金提软度甜度皆刚好，是很讨好的批馅。可是藏在底下的批皮有点硬实，跟批馅不太合衬，沾上溶化了的哈根大师云呢嗱雪糕后更是从内到外的整皮湿软透了。服务绝对是超水准，大家整晚都不住口的对寿星仔说生日快乐，难怪这么多人喜欢来庆生。环境也很轻松，绝没予人高级餐厅的拘谨。没有那么多钱请寿星吃这顿，希望他吃得开心，也祝他来年能成功达到目标，改变不满意的现况，令自己每一天过得更有意义。
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