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2019-09-23
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近日叉烧丼家在城中相当火红，继新蒲岗和元朗两家分店后，它又在葵涌落户，令我不禁跃跃欲试。虽然没曾造访过另外两家分店，但感觉上葵涌分店还蛮宽敞的，座位与座位之间有一定的空间，不会过份挤拥。.我跟友人一行二人来到。入座不久后，我们便急不及待拿起餐牌瞧瞧看。餐牌上的选择极尽多元化，即便是叉烧饭，也有许多具特色的配搭，如咖喱叉烧饭、鳗鱼叉烧饭。不爱叉烧的食客也有葱油猪排蛋饭、五花肉温泉蛋饭、炸鸡脾脆边蛋饭等选择。主食以外，餐厅也有供应不少小食，如炸猪排、炸鸡脾、沙嗲牛或叉烧蛋炒肠粉等，相当吸引。而且，食品的定价并不高，相当划算。.一场来到，我们当然要尝尝这里的主打—叉烧。但除了鳗鱼叉烧饭外，嘴馋的我们还点了一份咸牛肉滑蛋三文治和炸猪排来分享。加上天气炎热，我们也点了两杯红豆冰。以下将作逐一点评：.{{ 鳗鱼叉烧饭 }}一客饭可同时满足吃鳗鱼、叉烧的愿望，绝对是DOUBLE HAPPINESS。叉烧肥瘦相间，口感软腍，一点都不会干柴。加上蜜汁的份量适宜，不会过甜，颇耐吃的。至于原条鳗鱼则口感弹牙，无甚细骨，只可惜面头的酱汁甜度略高，加上不够温热，扣去了一点
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我跟友人一行二人来到。入座不久后，我们便急不及待拿起餐牌瞧瞧看。
餐牌上的选择极尽多元化，即便是叉烧饭，也有许多具特色的配搭，如咖喱叉烧饭、鳗鱼叉烧饭。不爱叉烧的食客也有葱油猪排蛋饭、五花肉温泉蛋饭、炸鸡脾脆边蛋饭等选择。主食以外，餐厅也有供应不少小食，如炸猪排、炸鸡脾、沙嗲牛或叉烧蛋炒肠粉等，相当吸引。而且，食品的定价并不高，相当划算。.
一场来到，我们当然要尝尝这里的主打—叉烧。但除了鳗鱼叉烧饭外，嘴馋的我们还点了一份咸牛肉滑蛋三文治和炸猪排来分享。加上天气炎热，我们也点了两杯红豆冰。
以下将作逐一点评：.
{{ 鳗鱼叉烧饭 }}
一客饭可同时满足吃鳗鱼、叉烧的愿望，绝对是DOUBLE HAPPINESS。叉烧肥瘦相间，口感软腍，一点都不会干柴。加上蜜汁的份量适宜，不会过甜，颇耐吃的。至于原条鳗鱼则口感弹牙，无甚细骨，只可惜面头的酱汁甜度略高，加上不够温热，扣去了一点分数。但值得一赞的是，米饭煮至粒粒分明，不会过湿或腍，软硬度刚好，又富米香。骤眼看来米饭里虽无半点酱汁，但因为饭粒本身已沾上了蜜汁的甜味，所以味道亦不会过份寡淡。而且，饭量颇多，足够二人分享食用，是实惠之选。.
{{ 炸猪排 }}
炸粉颇为薄身，炸得非常香脆可口，油腻感亦不会过重。猪排有一定的厚度，但肉质却一点也不干柴，还带少许JUICY的口感，调味亦恰到好处，不会过咸，非常滋味。而且，它的份量十足，约有6-7大件，每件都是啖啖肉，令人非常满足。除了全肉猪排外，也有带骨的猪排，绝对能满足爱吮骨的朋友。.
{{ 咸牛肉滑蛋三文治 }}
它家的咸牛肉滑蛋三文治与坊间的很不同，因为三文治一共有三层，其中一层夹有牛油，牛油遇热后呈半融化状，更添咸香。第三层的方包切得非常薄身，尽显厨师的刀工。蛋虽不算炒得特别嫩滑，但咸牛肉的味道颇突出，比坊间的明显出色。 .
{{ 红豆冰 }}
红豆的份量颇多，口感软腍但未至起沙状，有经糖渍，甜度略高，但搭配起椰奶一同饮用则倒是刚好。惟椰奶的味道不够突出，有点美中不足。.
整体而高，餐厅的食物质素挺不错，而且价格得宜，绝对可以一再「番嗒」。加上店员服务殷勤有礼，实在值得一赞！
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