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2017-04-30
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春夏交替之际去食自助餐应该是最好的时机, 因为此际就是大多数海鲜盛产丰收的时候。尖沙咀朗廷酒店的"The Food Gallery", 就以不同蟹类作为自助晚餐的主题: 螃蟹盛宴自助晚餐, 以蟹作招徕。星期一至四的Dinner Buffet 价钱为$598, 星期五、六、日及公众假期则为$648, HSBC信用卡更有88折的优惠。价位于五星级酒店中属中游位置, 尚算亲民的可接受程度, 不过食物没有因此而欺场, 除了主角的蟹外, 还有生蚝、龙虾等海鲜, 更有鹅肝等较矜贵的食材。 身处老牌的酒店内, 走的还是华丽风格, 靠窗一旁的多为二人座, 同行多人的则安排于较正中位置, 相对地也靠近食物那边, 周五晚上几乎爆满。 自助餐向来都是选择甚多, 丰盛的程度敌不过胃纳的有限, 精要的选取才是王道的吃法, 采取先游走一圈视察再从中作出取舍的策略。 先是场面墟冚、非常贴题而选择多多的海鲜区, 堆满成小山丘般的海鲜成亮点, 冰镇上的加拿大松叶蟹脚、加拿大石蟹、皇帝蟹、波士顿龙虾、波士顿龙虾钳、纽西兰青口、生蚝、翡翠螺、小龙虾、冻虾等, 精彩程度远超想像, 十分目不暇给, 货源从不短缺, 补货添加的
尖沙咀朗廷酒店的"The Food Gallery", 就以不同蟹类作为自助晚餐的主题: 螃蟹盛宴自助晚餐, 以蟹作招徕。星期一至四的Dinner Buffet 价钱为$598, 星期五、六、日及公众假期则为$648, HSBC信用卡更有88折的优惠。价位于五星级酒店中属中游位置, 尚算亲民的可接受程度, 不过食物没有因此而欺场, 除了主角的蟹外, 还有生蚝、龙虾等海鲜, 更有鹅肝等较矜贵的食材。
海鲜
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波士顿龙虾
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加拿大松叶蟹脚
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波士顿龙虾钳
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波士顿龙虾钳
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加拿大石蟹
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烟三文鱼、巴马火腿、莎拿美肠
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巴马火腿
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中式烧味-蜜汁叉烧、烧鸭
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中式烧味-蜜汁叉烧
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苹果雪耳炖鸡汤
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苹果雪耳炖鸡汤
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苹果雪耳炖鸡汤
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甚少于自助餐中遇上自选蒸鱼的冲击, 通常都是原条蒸鱼放在热盘内自己舀上喜欢的部位, 这儿却是自己选择好鱼的品种、头或尾段后交给职员, 蒸好后职员就会送到台上, 十分方便又省时。鱼的种类可不少: 黄花鱼、乌头、黄立仓和鲈鱼, 选择了乌头和鲈鱼, 清蒸的手法保留了鱼的鲜味, 鱼肉鲜甜又不会过熟, 加上葱花和蒸鱼豉油, 质素十分不俗, 可媲美中菜馆的出品跟火喉呢! 半条鱼的份量其实也颇多, 建议可2,3人分享。
蒸鱼
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蒸鱼
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蒸鱼
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蒸鱼
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鹅肝
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Haagen Dazs雪糕-Lemon Sorbet加Tiramisu
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咖啡焦糖奶冻
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面包布丁
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